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铁锅真的可以补铁吗?

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浏览:182 2015-07-17

很多人为了补铁都使用铁锅来做饭,他们觉得日常生活中可以通过铁锅来进行补充矿物铁。但是其实铁锅中铁是非血红素铁,进入人体是非常难以吸收的。只有血红素铁进入人体才是容易吸收的。如动物血,动物内脏,蛋黄等含有的都是血红素铁。所以如果想要补铁,尽量选择血红素铁进行补充。用铁锅只能补充少量的铁,而且吸收率是非常之低的。

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尹静

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