所谓“垃圾吃法”，简单说就是你盯住一个一天到晚猛吃。本该少吃、搭配着吃的却大量摄入，由此损害了健康，导致“病从口入”。长期以来，就引发了人们对所谓“垃圾食品”的误解和偏见。 这世界上只有不合格食品，食品本身不存在“垃圾”问题——也就是说，不是“食品垃圾”，而是“吃法垃圾”。 比如最常见的油炸食品，几乎已经成了垃圾食品的代名词，但人类对油脂的需求有定量标准。油炸食品已经吃了上千年了，有致癌物的说法也并不很确切。 我国即便是在北京一些常去洋快餐里吃薯条的小孩中，跟国外几乎顿顿吃的水平相比，风险依然也不高。至于平常的油炸方便面有害物质更是非常低。 再比如，很多人担心速冻食品缺少营养，不敢吃超市里的速冻饺子。我去看过速冻饺子正规企业的生产，只要是有品牌的企业生产的速冻食品，可以定期少吃一些。 要少吃的不等于就是垃圾食品。其实连我们最常见的食盐和食用油都该限吃。正确的标准是健康成年人每天摄入的食用油不超过25克、盐不超过6克。难道这盐和食用油也都成了跟垃圾食品一样的东西吗？非也，只是为了防止过量罢了。 关健是要把握好健康吃法“三要素”：节制、定期、合理搭配。比如方便面，偶尔吃一顿，煮时打一个鸡蛋，西红柿切片，连同紫菜或海米一同放进去，即便是垃圾食品，也有了健康