生吃胡萝卜可以治糖尿病。
适量生吃胡萝卜对糖尿病患者的健康非常有益。虽然之前有人建议患者完全避免糖类和淀粉类食物，但并没有完全限制包括胡萝卜在内的某些食物。每杯切成丁的胡萝卜只含有12克碳水化合物，可以很好的促进血糖及血脂的降低，所以把胡萝卜纳入糖尿病人的日常饮食中是很有必要的，同时要进行适当的体育运动，提高身体的免疫力及抵抗力。
糖尿病患者可以吃胡萝卜。
胡萝卜的升糖指数虽然不低，但是营养成分比较多。比如胡萝卜素对视网膜有好处，维生素A对胰岛细胞和皮肤有好处，膳食纤维是人体需要的。胡萝卜的增糖指数与不同的烹饪方法密切相关，如下：
1、生食：升糖指数最低，只有16；
2、作为主食：血糖生成指数为33；
3、榨汁：榨成胡萝卜汁，升糖指数43；
4、切丁煮：最高血糖指数是49。
所以糖尿病患者可以吃胡萝卜，但是要注意烹饪方法。建议吃低血糖指数的，以减少对血糖的影响。
糖尿病患者能吃番茄和胡萝卜。
番茄营养丰富、口感独特、色泽鲜艳，既可以作为蔬菜，也可以作为水果，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及番茄红素。糖尿病患者不仅可以把番茄作为蔬菜吃，而且也可以作为水果在两餐之间吃。胡萝卜中富含维生素B、维生素C和胡萝卜素。番茄和胡萝卜都不属于高糖食物，对糖尿病病人控制血糖是有很好帮助的。
糖尿病是可以吃胡萝卜的。
胡萝卜是低血糖指数的水果和蔬菜，所以糖尿病患者可以适当增加胡萝卜摄入量，这是很好的食物。所谓花生坚果、花生、核桃等坚果不甜，但这些坚果含有大量糖分，糖尿病患者应努力避免吃花生、瓜子、核桃等坚果。胡萝卜可以适当多吃，所以不要太担心。胡萝卜含糖量低，所以糖尿病人可以放心的吃胡萝卜。除了以上的情况之外，想要有效控制糖尿病，必须保持饮食清淡，睡眠充足，多加运动，才能有效缓解糖尿病。
糖尿病患者可以吃胡萝卜，胡萝卜营养价值很高。具体如下：
1.胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，有助于糖尿病患者消除体内的氧自由基，保持胰岛细胞和机体器官功能。胡萝卜素转化为维生素A，对糖尿病患者的皮肤、眼睛和指甲有一定的保护作用。糖尿病患者并发夜盲症的话，多吃胡萝卜更好。
2.糖尿病患者因长期神经疾病引起便秘时，吃胡萝卜有助于清除肠道废物。胡萝卜素有很多有益的作用。胡萝卜含糖量不高，不会引起糖尿病患者血糖的过度波动。糖尿病患者挑选胡萝卜吃的时候最好不要使用油炸食品。这样会增加总热量。蒸着吃，请注意吃的量。