长期消化不良大便不成形吃蔬菜不消化考虑是不是因为有肠炎等原因，经常饮酒，容易出现损伤了肠黏膜，所以才会出现这样的症状，可以看看舌苔脉象，中药调理比较好，平常生冷硬辣不能吃。
慢性浅表性胃炎是可以导致大便不成形的。因为食物在胃内被充分的混合后，被越到肠道来消化和吸收，慢性浅表性胃炎的时候胃液分泌减少，食物在胃内不能充分的混合，不能完全的被吸收和消化，就可能会导致大便不成形排出体外。
引起慢性浅表性胃炎的因素如下：
慢性浅表性胃炎与非萎缩性胃炎差不多，两者的症状都很相似，一般是由于患者平时没有注意自身饮食习惯导致的，比如长期喝酒、喝咖啡、浓茶等，亦或是感染了幽门螺旋杆菌。如果只是浅表的粘膜受到损坏，可以诊断为浅表性胃炎。患者可通过调理自身生活方式进行缓解，如果症状不能得到缓解，则需及时前往医院就诊，明确病因后对症治疗。
通常情况下，慢性浅表性胃炎坏肚子可能是饮食不当导致的。
可能是由于吃了太多的辛辣食物，也可能是由于肚子受到寒冷刺激，暴饮暴食所致；也有可能是胃肠功能不好、肠道菌群失调所致。如果是确诊的，可以口服益生菌、健胃消食片、奥美拉唑等药物来进行腹部保暖；在治疗过程中不要吃辣椒、芥末、生姜、大蒜、洋葱、小茴香等辛辣刺激性食物，可以缓解肠胃的不适，定期去医院做检查。
慢性浅表性胃可能是以下原因引起的。
慢性浅表性胃炎的原因主要有：细菌、病毒感染、吸烟、药物、刺激性食物、循环及代谢功能障碍、胆汁或十二指肠液反流、幽门螺杆菌感染、精神疾病等。首先要确定病因，然后才能进行有效的药物治疗。大部分的慢性浅表性胃炎可以自己缓解，有些患者可以在几个月甚至几年后就可以痊愈，因此平时要注意日常的饮食调理，要及时排除原因。
一般来说，慢性浅表性胃炎伴糜烂可采取以下手段治疗：
口服奥美拉唑肠溶胶囊、兰索拉唑、雷贝拉唑钠肠溶片等药物，或服用复方铝酸铋颗粒或果胶铋等黏膜保护剂，或磷酸铝凝胶等药物都可以有效改善慢性浅表性胃炎伴糜烂，建议患者在医生的指导下选择合适的药物进行治疗。
日常生活中患者要注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油炸的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保证营养均衡，多注意休息，避免劳累，保持心态平和，有利于身体恢复。