吃什么蔬菜
糖尿病患者最好补要食用以下蔬菜:
1、甜菜，此种蔬菜当中的含糖量比一般蔬菜高，糖尿病患者食用以后会导致血糖明显升高，所以尽量不要食用。
2、香椿，中医认为香椿过多容易加重肝火，特别对于糖尿病的患者，如果香椿食用过多以后容易引起肝火更加旺盛，对病情的恢复不利。
3、菱角，菱角当中淀粉含量比较高，糖尿病患者食用比较多以后会导致血糖的升高，并且其中钾含量也偏高容易导致高钾血症的发生。
糖尿病人可以吃任何蔬菜。
相对来说，叶蔬菜比根类蔬菜糖分少，纤维素高，所以可以多吃芹菜、菠菜、油菜等。另外，吃蔬菜的时候要注意油和盐少的烹饪方法（如茄子）。100克的热量是23大卡，但吃红烧纸的话热量会显著增加到164大卡。所以烹饪方法也很重要。油少，盐也要少。糖含量高的食物（如土豆、芋头、山药等）应作为主食。吃东西的时候要适当减少主食量。糖尿病患者吃饭的顺序也很重要。先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，可以减缓饭后血糖上升。
糖尿病患者的饮食习惯和饮食结构中，血糖控制是非常重要的。
建议糖尿病人多吃干的食物，少吃稀的食物，比如馒头、米饭、杂粮饭、粗粮等，不能吃面条粥，因为面条粥会使血糖快速升高，从而导致餐后血糖升高。建议多吃粗粮，少吃细米、细面，但是也要控制量，一天主食六两左右，蔬菜可以吃叶子菜、绿叶蔬菜，土豆、红薯粉条等淀粉含量比较高的蔬菜，比如土豆、红薯粉条等。
妊娠糖尿病吃低糖的食物。
孕期糖尿病患者要注意控制孕期摄入的卡路里和营养，同时还要注意防止饭后高血糖和饥饿感，确保胎儿的健康成长。在日常生活中要多以清淡和富含蛋白质的食物为主，避免食用高脂肪、高糖的食物，可以吃红薯、芋头、莲藕等，或是奇异果、草莓、苹果等。
建议早睡早起，注意多休息，保持环境安静和室内空气新鲜，定期进行产前检查。
孕妇糖尿病主要食物最好是以玉米面、荞麦面、燕麦面等粗谷物为主。
平时可以多食用黄瓜、青菜、西红柿、芹菜等新鲜的蔬菜。多食用高蛋白食物，如瘦肉、牛奶、鱼类等，适当补充钙、铁和碘。猕猴桃、柚子、橙子、桔子等都是可以食用的。要做到少吃多餐，多吃少吃，多吃少糖，按时进行产检，日常运动，把糖耐量降到正常的水平。
糖尿病患者的饮食上可增加粗粮饮食如荞麦、燕麦、玉米面等食物。
还可以多吃豆及豆的产品，这些富含蛋白质和纤维素的食品对控制体重有一定效果。也有低糖蔬菜和有治疗作用食品如油菜、韭菜等。同时要注意控制好体重，防止肥胖和超重。忌高糖、高脂肪食物，高热量食物会导致血糖波动。还要多喝温水，避免长期情绪激动，及时的舒缓不良的情绪。