应该要吃绿豆芽、韭菜等蔬菜是减肥快又有效的。绿豆芽是含水分多，食人体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动。
想要减肥快又健康，可以晚上要吃一些清淡易消化的食物，比如一些鸡肉沙拉和酸奶，鸡肉要比猪肉牛肉健康，酸奶促进消化。也可以吃一些水果，比如苹果、西瓜。喝点清淡的粥，南瓜粥、皮蛋瘦肉粥都可以。这样的饮食习惯不仅可以减肥，对身体也非常有好处。
要排毒，首先要保持每天的摄水量，水是新陈代谢和排毒的重要物质，每天需要1500到2500毫升的水。然后调整好生活作息，多吃一些富含维生素C和维生素E的蔬菜水果，比如说胡萝卜，西红柿，葡萄，樱桃，猕猴桃，苹果，草莓，木瓜，柠檬，橘子等，多吃一些富含纤维素的食物，比如说苦瓜，香蕉，红薯，土豆，可以促进肠胃的蠕动，帮助排毒。这些都有助于减肥。
大部分蔬菜都是低脂、低热量的食物，比较适合减肥人士食用。
减肥时需要控制热量、脂肪等成分的摄入，避免出现长胖的情况，比较推荐食用新鲜蔬菜，如小白菜、娃娃菜、空心菜、生菜、苦菊、芦笋、西兰花等，营养丰富，含脂肪量较少，食用后不仅能补充人体所需营养，还能增加饱腹感，避免体重上涨。
除了在饮食上需要注意，减肥的人还可以采取拔罐、针灸等中医疗法，或进行运动锻炼，能起到较好的减肥效果。
孩子减肥的方法，具体分析如下：
要严格的控制自己的食物，避免食用油炸糕、油条等高卡路里的食物，小孩也要避免食用高糖的点心以及饮料等食物。多食用一些鲜果。其次，要针对孩子的体质，制订一项长远的锻炼方案，例如游泳、快走、慢跑、仰卧起坐、打呼拉圈，还要做到坚持不懈。还要多喝水，不要限制饮食，以利于身体的新陈代谢。
