易上火、感染寄生虫，甚至致癌。由于在制作烧烤的过程中减少了蛋白质的利用率，破坏了食物中的维生素、氨基酸，所以就减少了人体对这三种营养物质的摄入，由于烧烤过程中食材不一定会熟透，所以经常吃烧烤的患者比较容易感染寄生虫。
经常吃烧烤会造成肠胃负担大，消化不良不仅会导致体内热气，还可能会拉肚子，造成肠胃炎的发生，因此烧烤是不宜多吃的。如果无法避免，要吃烧烤或者喝酒过后要喝一些茶或者白开水来缓解，可以经常吃蔬菜或者新鲜的水果，补充维生素和纤维素，有利于促进新陈代谢，防止体内热气上火。
孕妇可以吃烧烤，但是不可多吃。
烧烤是一种不健康的食物，因为烧烤的时候会被烟熏，容易导致癌症，而且烧烤的时候，会导致食物的营养价值下降，很容易引起上火。所以孕妇可以偶尔吃一次烧烤，来满足一下胃口，不过一次不可多吃，也不能经常吃烧烤。怀孕期间引发要多吃新鲜的蔬菜和水果，这样才能提高抵抗力，有利于预防疾病。
怀孕的时候建议最好不要吃烧烤，避免吃没有烤熟的肉。在怀孕的时候孕妇身体免疫功能会大大下降，烧烤中可能含有大量的大肠杆菌、沙门氏菌以及弯曲杆菌，因此很容易导致食物中毒、细菌感染。如果非要烧烤，可以自己在家买一些新鲜的食材，自己来做，这样食材也会得到保障。孕妇在怀孕期间可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝热水。
刚怀孕不可以吃烧烤，具体分析如下：
烧烤不利于肠胃的消化和吸收，而且3,4苯并芘会对身体造成伤害。刚怀孕的女性可以多吃一些全麦类食物，比如麦片、全麦面包、全麦饼干等，这些都是富含粗纤维、维生素e、富含锌、钾等矿物质的食物。另外，还可以通过补充一些不饱和脂肪酸，比如豆制品，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如瘦肉，干果等。
孕妇在怀孕晚期最好不要吃烧烤。
因为孕妇在孕期是需要避免食用生冷辛辣油腻的食物，而烧烤本就属于油腻的食物，且在烧烤的调味料中一般都会含有辣椒，这种辛辣刺激的调味料是有可能会刺激到孕妇，导致出现子宫收缩的情况。而且烧烤的卫生环境一般较差，不能保证干净卫生，所以是最好是不要食用。在孕期尽量多吃高蛋白的食物，以及一些新鲜的瓜果蔬菜，以便补充维生素以及微量元素。
