黄花菜中毒会出现的症状，一般就和普通的食物中毒相差不到会出现发热，口干舌燥，腹痛腹泻等情况出现，黄花菜里因为含有秋水仙碱成分，过量食用或不洁食用后，会出现中毒症状。一般黄花菜经过煮熟以后是不会出现中毒的，特别是黄花菜经过焯水以后基本上就不会有毒素了。
怀孕吃好多泡椒凤爪对宝宝有很大的不好影响。
由于泡椒凤爪有很多添加剂，防腐剂和致癌物质，会对宝宝有很大的影响。吃多了还容易上火，导致孕期痔疮。即使吃了也没关系，做好孕中的各类检查就行。
建议孕妇在日常生活中多吃含有蛋白质的食物，多吃新鲜的蔬菜水果，饮食清淡，禁烟禁酒，注重休息，保持心情愉悦，定期产检。
黄花菜具有消食、健脾益胃、清热解毒的功效。其中含有较多的卵磷脂，具有健脑的作用。黄花菜中含有大量的胡萝卜素和维生素a，可促进皮肤细胞代谢、预防衰老、起到美容养颜的作用。其中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，促使食物排空、增加食欲、促进大便排出，将有害物质快速排出体外减少胃肠吸收。
不可多食，干黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃，吃前一定要浸泡。
没有完全做熟对身体会造成不良的影响。猪肝是解毒器官，如果没有做熟可能会存在一些病原微生物。这对身体健康会造成不良的影响，所以做猪肝的时候一定要注意做熟，同时又能够保持猪肝的软嫩，这样吃起来口感会非常不错。
黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗，中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水仙碱已经灭活。
