肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%。肥胖人体重得到控制后，其脂肪浸润亦减少或消失。长期嗜酒者肝穿刺活检，75%～95%有脂肪浸润。饮酒超过80～160克则酒精性脂肪肝的发生率增长5～25倍。
脂肪肝常见的症状有症状者多表现为疲乏、食欲不振、右季胁痛、恶心、腹胀等肝功能障碍症状。可伴腹痛，主要是右上腹痛，偶尔中上腹痛，伴压痛，严重时有反跳痛、发热，白细胞计数增高，似急腹症的表现，需要及时处理。
脂肪肝是一种由肝脏细胞中的脂肪积累过多所引起的一种疾病。根据脂肪的沉积程度，可以分为轻度、中度、重度三种类型。轻度和中度的脂肪肝并不是很严重。
肥胖、长期饮酒、药物、病毒性肝炎等是导致脂肪肝的主要因素。如果脂肪肝继续恶化，可能会引起肝功能异常、肝功能损害，因此要加强对脂肪肝的控制，主要是通过以下几种方法来达到肝功能的恢复。饮食方面要注意饮食，避免吃高糖、高热量、油腻的食物，多吃水果、蔬菜等。适当锻炼，戒烟，戒酒，养成良好的生活方式。
脂肪肝的危害具体如下：
一、如果长期不及时处理脂肪肝，会导致血管的弹性下降，导致血管的粘稠程度增加，从而导致动脉硬化。
二、冠心病、高血压，如果冠状动脉狭窄、阻塞，会导致心肌的缺血。
三、肝功能衰竭、肝硬化。
四、如果病人自身有高血压、乙肝等疾病，病情会进一步恶化，同时也会加速肝硬化的发生。
五、降低机体的免疫力，降低肝脏的排泄能力。
建议患者及时前往医院就诊，以免耽误病情，导致机体受损。
脂肪肝有类似于慢性肝炎的表现，如疲倦乏力、犯困、纳差、饭后腹胀、肝区胀痛，且在饭后、酒后及运动时较为明显，少数有黄疸、脾大、肝硬化、舌炎、口角炎、四肢麻木等。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病。
一般引起脂肪肝有以下几种原因，第一是长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。还有一大类原因就是营养过盛，现在生活条件比较好，大家往往摄入过多的高热量的、高蛋白的、高脂肪的一种饮食，这种能量摄入过多，在体内瘀积下来也会导致一个肝的脂肪产生。
