糖尿病患者可以在血糖控制稳定的情况下喝椰子汁。
但是糖尿病患者应该喝纯椰子汁，而不是市场上卖的椰子汁。因为市面上销售的椰子牛奶中可以添加食品添加剂，食品添加剂中含有含糖成分，血糖容易急剧上升。椰奶本身也有一定的糖分，所以如果患者血糖处于较高水平，使用椰奶后血糖更容易升高，从而引发糖尿病的急性并发症。除此之外，还需要有正确的生活作息和生活规律，保存健康饮食和控制自己的糖分食品，防止血糖不稳定。
糖尿病不能喝椰汁。有糖尿病不要喝椰汁。椰汁是含糖量比较高的饮品，饮用后会引起血糖升高，不利于糖尿病的治疗。有糖尿病在日常饮食上多吃一些绿色的蔬菜，不要进食含糖量高的食物和油腻性大的食物，不要吃过多的油炸食品。在餐后尤其在晚饭后应适当的锻炼，适当锻炼有利于血糖调理，有利于糖尿病的治疗，可以减少并发症的发生。
一般来说椰汁是去火的。椰汁比较性寒，常喝椰汁不会出现上火的现象，而且在夏天喝可以起到解暑的效果，所以说在夏天的时候喝一些冰镇的椰汁是有好处的。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液，味甘，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载“养生第一果汁”。椰汁蕴含蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。注意事项及禁忌：凡大便清泄者忌食椰肉；体内热盛的人不宜常吃椰子肉；同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子汁具有止消渴、益发、乌发、补益脾胃、生津利水、杀虫、消疳的功效。临床主要用于吐血、水肿、祛风热、暑热烦渴、吐泻伤津、尿少以及小儿疳疾、绦虫病等疾病的治疗，都有良好的治疗效果。
孕妇是可以喝椰汁的。
椰子汁中含有很多的维生素和钾元素，具有改变血液循环，面部暗沉和雀斑的情况以及使皮肤变的光滑和细腻，甚至可以增强孕妇的抵抗力，也还利于胎儿的神经系统发育。此外，需要注意饮食问题，多吃营养价值高的食物来供给自身与胎儿，注意饮食规律营养均衡。保持睡眠充足，定期去医院进行产检，观察胎儿的发育情况。
