吃猪蹄会引起身体发胖的，猪蹄里含有大量的胶原蛋白和脂肪的成份，经常食用会引起身体发胖的。患有肥胖的，高血压，动脉硬化的或心脏疾病，尽量不要食用，减肥或肥胖的应合理营养饮食。
可以吃些中药和营养神经的药物进行调理。长期压力过大可以导致内分泌失调，肾阴虚，植物神经功能失调等疾病，引起脱发导致头发减少。平时多吃黑芝麻等食物，多吃蔬菜水果，保持心情愉悦，是能够使头发增多的。
女性在怀孕初期可以吃猪蹄，但不宜多吃。猪蹄性平，味甘咸，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、镁、铁等营养物质。具有健脾益胃，补气养血，强筋壮骨，催乳，美容养颜的功效。
糖尿病患者最好不要吃猪蹄，但要看具体情况。
猪脚的脂肪含量比瘦猪肉高得多，脂肪提供的热量是等量蛋白质提供的热量的两倍以上。糖尿病患者能否吃猪蹄取决于患者的具体情况。每个患者每天需要一定量的热量，每个患者的血糖都不一样。如果总热量不变，可以适当吃猪蹄。只要不超过每天摄入的总热量就可以了。此时，如果血糖仍然达不到标准，需要更严格的饮食控制，则不适合吃猪蹄。
怀孕了能吃猪蹄，孕妇可以适量吃猪蹄。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素族群等有益成分，能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。