患者您好！当餐后血糖为16mmol/L时，考虑升高后的血糖值相对比较严重了。
餐后血糖如果已经到达16mmol/L时，人体可能会出现相应的糖尿病并发症，如急性糖尿病并发症以及慢性糖尿病并发症，常见的有糖尿病酮症酸中毒、糖尿病视网膜病变、糖尿病神经病变等，如果不及时进行血糖控制，对人体的健康会造成巨大的威胁，所以及时控制血糖是必要的。控制血糖通常可以采取注射胰岛素的方式来及时降糖，为获得更好的控糖效果，可以通过快舒尔无针注射器来进行注射，采用压力射流的原理，使药液瞬间穿透人体表皮到达皮下，药液在皮下呈弥散状被吸收，与有针注射相比，减少血糖波动发生。提高患者依从性。更贴近生理胰岛素分泌模式，胰岛素起效迅速。糖化血糖蛋白降幅更大。长期使用快舒尔无针注射器，患者血糖水平控制通常更稳定更好，降低并发症发生的风险。
此外，日常生活之后中糖尿病患者需严格控制血糖水平，避免食用高脂高糖食物，饮食应以清淡为主，适当锻炼，都有助于稳定病情，改善相应症状。
土豆和血糖之间有影响的，土豆里含有大量的淀粉，容易引起血糖升高。在饮食上应该注意少量多餐饮食，不要进食含淀粉，葡萄糖高的食物，病人应低胆固醇，低脂饮食，不要进食油腻性较大的食物和过多的油炸食品。
西兰花具有降血糖的作用，苦瓜具有降血糖的作用，对于血糖偏高的患者应该要多吃些西兰花和苦瓜，黄瓜和大白菜也具有降低血糖的作用，有助于血糖的稳定，对于糖尿病患者要少吃糖含量较高的食物，尽量限制甜食的摄入。
临床上一般没有16种降血糖蔬菜的说法。一般建议患者吃一些苦瓜、洋葱、冬瓜等。
苦瓜中有类似胰岛素的物质，是降血糖的首选，洋葱中含有有促进胰岛素合成的物质，冬瓜中含有大量促进胰岛素分泌的物质，有效防止糖尿病视网膜病变。如果患者的血糖较高，平时可以适当的吃一些这些蔬菜。能够起到一定的降血糖的效果。同时建议患者要注意休息，避免熬夜。
空腹血糖为7到8之间，只说明空腹血糖升高，不能直接说明是糖尿病。只有空腹血糖3次以上才可诊断为糖尿病。
糖尿病的诊断标准是三多一少的症状。随机血糖大于11.1，空腹血糖大于7.0，或dogtrot大于11.12小时。如果没有三多一少的症状，这些血糖需要反复检查。如果能明确诊断糖尿病，就要通过饮食和运动来控制血糖。在饮食和运动的基础上，血糖控制不好。开始用药物控制血糖，定期监测血糖。
餐后血糖是4.4到7.8之间，是指从吃第一口食物开始计时两小时的静脉血浆葡萄糖，如果大于等于7.8，同时又小于11.1，则为糖耐量减低。如果大于11.1，建议第二天再试一次，若始终大于11.1则考虑糖尿病。