有，过量使用蚝油类酱料容易造成盐量超标，耗油这一类酱料还有大量的盐，但在实际，烹饪调味中，量的多少是根据自身的需求来定的，一种调料是否会导致盐入过多，并不取决于含盐量，而是在相同行业量的情况下产生的咸度高低。
血液粘稠在饮食上应该遵循低热量、低脂肪和低糖原则。饮食上也要少量的吃一些肉类，补充蛋白质成分，在平日里可以吃一些像柿子、洋葱、香菇、大蒜等食物，因为可以有效抑制体内的血栓形成。其中番茄、橘子、生姜具有抗凝作用。
孕妇一般是可以适当吃蚝油的。
蚝油含有人体所需的多种氨基酸、锌等，孕妇缺乏氨基酸时会出现食欲减退、记忆力下降、体重下降、营养不良、睡眠不足、贫血等症状，还会导致降低身体免疫力，部分孕妇孕期还会出现缺锌，所以孕妇可以适当地吃蚝油来补充孕期需要的营养。但是蚝油过度加热可能会产生有毒物质，建议吃蚝油时不要过度加热。
身体出现不适时一定要及时去医院就诊。
常吃蚝油对身体很有好处，耗油其富含牛磺酸，长期吃可以增强机体免疫力。耗油中的锌含量也比较高，是缺锌人士的首选食物，血管能力不是很好的，多吃耗油，是血管的清洁剂，可以减少血管中的垃圾、毒素。
血液粘稠是因为随着生活水平的提高，不少年轻人活动减少，出现了体重明显超重、肥胖、高血压、高血脂等代谢性疾病，就会出现血液粘稠度增高的情况。部分年轻人有吸烟的习惯，有的人吸烟以后，尤其是吸烟时间较长以后，容易出现红细胞数量明显增多，这时候也会出现血液粘稠的情况。