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共14条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
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方亚西
滨州医学院附属医院
其他
三级甲等
擅长：健康营养管理
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健康指导：您好，吃隔夜饭菜当然是不好的。 隔夜饭菜再次加工，不说营养会流失更多，还会产生大量的亚硝酸甘盐，对人的身体是非常不好的。
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邓磊磊
私人营养师(暂不发布)
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三级乙等
擅长：肥胖人群营养调理,各类慢性疾病营养调理,孕期营养保...
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健康指导：您好，建议尽量不要吃剩饭。剩饭营养素流失较多，长期吃容易营养不良。而且剩饭往往伴随淀粉“老化”现象，老化的食物，不容易消化吸收，会增加胃肠道负担，长期食用容易诱发胃肠道疾病。另外，剩饭存在微生物污染的问题。
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黄杰
私人营养师(暂不发布)
其他
三级乙等
擅长：膳食营养
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健康指导：如果是中午做的饭，剩下的晚上吃，一般是可以的。而要是隔夜的饭菜，营养损失相对就会多一些，但只要保存得当，偶尔吃问题也不大，不过经常吃是有可能摄入不到足够的营养。
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吴婵娟
私人营养师(暂不发布)
其他
三级乙等
擅长：恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导：剩菜剩饭中营养流失，甚至会产生有毒酸性物质，不利于人体的健康，引起长痘痘等症状，建议吃新鲜食物，注意食物营养均衡。
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逯河林
医师
威县章台镇中心卫生院
内科
一级甲等
擅长：胃肠道感染,急性胃肠炎,肺炎,感冒,太阳穴痛,类风...
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指导意见：你好，根据你说的情况分析，吃剩菜剩饭，只要不变质的情况下，对身体是没有伤害的，更不会造成营养不良的。请您放心！
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高格
枣园乡卫生院
内科
一级甲等
擅长：内科、尤其擅长上呼吸道感染、感冒等疾病
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指导意见：您好，根据您叙述的情况，吃剩饭是不好的，容易闹肚子。时间久了，对您的胃肠也会有问题。
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杨学华
新乡市第二人民医院
内科
三级
擅长：多发性肌炎和皮肌炎,白塞综合征,风湿热,类风湿关节...
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指导意见：你好，你的这种习惯非常不好，不要经常吃剩饭、剩菜，容易造成急性胃肠炎及营养不良。
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潘晓佳
医师
惠来县神泉镇卫生院
内科
一级
擅长：急性上呼道感染,感冒,慢性咳嗽,禽流感,肺炎,老年...
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指导意见：吃剩饭剩菜不太好，炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。
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张桂芬
副主任医师
吉林经济技术开发区医院
内科
擅长：高血压,高脂血症,糖尿病心脏病,冠心病,糖尿病心脑...
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指导意见：您好 根据您提出的问题 建议最好不要吃剩饭 剩饭含有亚硝酸盐 对身体不好 营养价值也会丧失 希望能帮到您 也希望您评价送积分谢谢
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李玲
副主任护师
友谊县人民医院
内科
擅长：急慢性心力衰竭,急慢性心功能不全,冠心病,心肌缺血...
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指导意见：你好，经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多，所以长期吃剩菜容易造成营养不良。
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苗本艳
主管护师
沂源县南麻卫生院
内科
擅长：脑血栓,蛛网膜下腔出血,面神经炎,三叉神经痛,坐骨...
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指导意见：您好，尽量不要吃剩菜剩饭，隔夜的绿色蔬菜里面，还有很高的亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌作用。建议尽量不要吃剩饭菜。
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田艳杰
护师
扎兰屯市成吉思汗卫生院
内科
擅长：脑血管病
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指导意见：你好，经常吃剩饭不好，有的菜饭亚硝酸盐过量，会容易引起食物中毒，也会引起营养不良，也引起食欲下降，引起胃病，还有引起癌症，不建议吃剩饭，希望能够帮到你。
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唐芳
护士
永州市第四人民医院
内科
擅长：糖尿病
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指导意见：你好，经常吃剩饭菜会引起（食物中毒，增加癌症，导致肥胖，营养不良，食欲不振等），建议平时注意饮食，祝你健康！
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杨双宇
护士
北京中山医院
内科
擅长：胃、十二指肠溃疡,溃疡性结肠炎,胃肠疾病,胃息肉,...
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指导意见：有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。不建议吃隔夜饭
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