早上喝纯牛奶，是不科学的，原因是经过一个晚上睡眠休息人的胃早已排空，已做好吃饭消化食物的准备，这时胃的排空也很快，而牛奶又是流质的乳汁，胃排出更快，空腹喝牛奶在胃中还未被充分消化吸收就被排入肠中造成了营养成分的损失。
温度过高会破坏牛奶中的营养成分，降低营养价值。
蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物；乳糖会变成乳酸、醋酸、蚁酸，打破离子平衡，使牛奶变棕色，还会出现焦化现象；球道蛋白与脂肪结合，使得稀奶油不易分解；钙磷结合生成磷酸钙沉淀；水溶性的维生素会蒸发到空气中，从而大大降低营养价值。另外，有很多人喜欢带着包装袋加热。殊不知包装材料的主要成分聚乙烯，在超过115度的高温下，就会发生分解和变化，从而溶出有害物专质，威胁我们的健康。
建议：将牛奶倒入锅中，小火加热，10分钟即可。此外，购买牛奶时，注意生产日期，离现在越早越好，超过一年以上的牛奶中的营养成分所存不多。
早上空腹喝牛奶人体不能吸收，还会出现胃部不适。
空腹喝牛奶胃排空快使一些蛋白质未被分解成氨基酸，一些氨基酸在小肠内没有来得及吸收就被排入大肠，在大肠这些蛋白质和氨基酸被分解腐败变成对人体有害的物质，使宝贵的蛋白质未能完全到应有的作用。还增加了人体的负担，出现胃部不适，出现。
首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶。早餐应该清淡，有营养。
糖尿病的病人是可以喝纯牛奶的，纯牛奶里面含有丰富的钙质以及优质蛋白质，糖尿病的病人可以通过饮用纯牛奶，补充病人体内的钙质、优质蛋白质。尽量选择鲜牛奶，也就是保质期比较短的牛奶。在饮用纯牛奶的时候一定要注意控制好量，不要饮用太多。
纯牛奶对胃黏膜有一定的保护和修复作用，所以慢性胃炎患者可以喝纯牛奶。慢性胃炎患者要注意饮食，尽量不要吃太冷太冷的食物、辛辣刺激性食物、油腻食物等，日常饮食中要多吃清淡易消化的食物。我们要规律、规律地吃饭，不要暴饮暴食，然后就需要药物调理。同时还要注意劳逸结合，过度的劳作也会造成身心疲惫，导致胃炎的较慢恢复。只有双管齐下，才能尽快控制病情，恢复健康。
怀孕一天喝2-4盒之间是可以的，可用于补充体内钙质的不足。但是在怀孕期间光喝牛奶也是不可以的，因为它会碳水化合物不足，导致热量的降低，在睡觉之前喝一杯温热的牛奶，有促进睡眠的作用，还有补钙作用。
