一般情况下，脑出血病人不吃不喝只能坚持7天。具体分析如下：
人类的生命是要靠能源和水源的，人体也是一样，长期不进食，身体会逐渐衰老，最终危及生命。脑出血患者不能进食，不能喝水，最多只能坚持7天，不能吃饭的患者可以通过鼻饲和输液来进行治疗。鼻咽部的食物，可以让病人活下来，但由于没有用牙来消化食物，所以营养的摄入很少，病人会出现胃酸中毒而死。
一般来说，脑出血病人吃以下食物比较好：
脑出血患者应该选择多种食物，每日摄入谷薯类，蔬菜、水果类，乳、蛋类，豆类，油脂类共五大类食品，要主食粗细搭配，忌高油高盐高脂肪、辛辣刺激的食物。建议脑出血患者要注意休息，保证足够的睡眠时间，保持居室温度和湿度适宜，注意通风换气；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，有助于神经功能恢复。
天智颗粒建议饭后服用。天智颗粒是用法用量是口服，一次1袋，一日3次，建议饭后服用。其实吃药要看药物的药性来决定饭前用还是饭后用的,比如增加胃动力的药就应该在饭前30分钟用,而一些刺激性比较强的药物就应该在饭后30分钟以后用,这样不会刺激到胃部!而且一般的抗炎药物都是在饭后用的!天智颗粒具有平肝潜阳、补益肝肾、益智安神之功效。用于肝阳上亢的中风引起的智能减退，记忆力差，思维迟缓，定向力差、计算力差，理解多误，伴头晕目眩、头痛、烦躁易怒、失眠、口苦咽干、腰膝酸软等。注意：服药用水最安全的就是温白开水；对于服用抗生素的患者来说，少量饮酒或者饮用含酒精的饮料都可能会引起双硫仑样反应，出现头痛呕吐等症状。
饮食应轻、低脂、适量蛋白质、高维生素、高纤维食物，多吃蔬菜、水果如：西红柿、芹菜、菠菜、苹果、香蕉等富含维生素C的蔬菜水果。多吃粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物，不要肥腻辛辣刺激饮酒。
一般情况下，脑出血病人手肿比较危险，具体分析如下：
脑出血病人手肿比较危险，考虑可能是患者病情加重。多器官功能不全和衰竭引起的低蛋白血症或偏瘫等可能会导致患者出现手肿的症状。建议出现手肿的患者及时就医，通过检查明确诊断后，在医生的指导下进行针对性治疗。日常生活中，脑出血患者要多休息，保证良好的睡眠，经常通风换气，预防感冒；还要遵医嘱进行功能锻炼，适度运动，促进神经功能恢复。
一般情况下，脑出血病人拔尿管可能是因为患者的病情有所好转，具体分析如下：
首先是在患者的情况有所改善后，再进行拔尿，这是一种病的向好迹象。其次，如果是在清醒状态下，定期打开尿道可以进行正常的排尿，如果可以自行排尿，可以及时的拔掉尿管，这样可以降低泌尿系统的并发症。如果经常带着尿管和尿囊，会对病人的身体造成一定的不便，对病人的恢复有一定的不利作用。所以，在病人的排尿能力达到标准时，可以进行尿道的拔出。