温度过高会破坏牛奶中的营养成分，降低营养价值。
蛋白质由溶胶状态变成凝胶状态，出现沉淀物；乳糖会变成乳酸、醋酸、蚁酸，打破离子平衡，使牛奶变棕色，还会出现焦化现象；球道蛋白与脂肪结合，使得稀奶油不易分解；钙磷结合生成磷酸钙沉淀；水溶性的维生素会蒸发到空气中，从而大大降低营养价值。另外，有很多人喜欢带着包装袋加热。殊不知包装材料的主要成分聚乙烯，在超过115度的高温下，就会发生分解和变化，从而溶出有害物专质，威胁我们的健康。
建议：将牛奶倒入锅中，小火加热，10分钟即可。此外，购买牛奶时，注意生产日期，离现在越早越好，超过一年以上的牛奶中的营养成分所存不多。
吃完虾之后不要吃西瓜。主要是因为虾里面含有大量的蛋白质，而西瓜里面含有维生素c，这种维生素c会与海鲜中的蛋白质形成蛋白质结块，从而不利于新陈代谢，而且会形成三氧化二砷，在体内堆积之后有可能会形成恶心、呕吐、腹胀、腹泻等现象。
通常情况下，吃完中药可以吃西瓜。
西瓜，味甘，性凉，归胃，心，膀胱经。有解暑生津。清热除烦，利尿消肿的作用。如果服用的是清热解毒、健脾利湿的中药。一般可以服药后吃西瓜。但是建议服药后半个小时以上服用，避免加重胃的负担。但如果服用的中药是滋补性质的，建议服用中药后，一般不要吃西瓜，因为滋补的中药为温热性质，而西瓜偏于寒凉，可能会减弱滋补类中药的药效。
牛奶是可以补钙的，喝过量的牛奶不一定起到补钙的效果，早晚一杯就可以了。过多的牛奶会钙溢出，不会起到补钙效果。和牛奶补钙的同时也要注意补充维生素，促进钙的吸收，效果才会好。
严重的还会引起食道癌。如果一旦出现腹泻腹痛的状况，就应该及时去医院就医。喝了过期3个月的纯牛奶，会使胃肠道内的菌群失调，刺激胃粘膜，从而引发腹痛，腹泻，恶心，呕吐等症状。严重的还会引起食道癌。
吃完牛肉是可以吃西瓜的，但是若是刚吃完牛肉，可以过一会儿再吃西瓜，因为西瓜属于凉性食物，若是患有胃部疾病，就不要吃完牛肉后再吃西瓜，否则会给肠胃造成负担。