不会导致死亡的。胆囊炎是细菌性感染或化学性刺激(胆汁成分改变)引起的胆囊炎性病变，为胆囊的常见病。在腹部外科中其发病率仅次于阑尾炎，本病多见于中年人，女性发病较男性为多，尤多见于肥胖且多次妊娠的妇女。
当胆囊存在慢性炎症或结石时，胆囊收缩可能导致结石嵌顿在胆囊出口处，引起胆汁排泄障碍，从而引造成胆囊内细菌滋生，引起胆绞痛。饮食不吃蛋黄，油腻的食物，冷热辛辣的东西不吃，还要定期复查，因为胆囊不允许做繁重的工作，通常寒冷和生冷要有足够的规律，早上要早点睡觉，不要太累。
胆囊炎者不能吃冷食。对于胆囊炎者来说，如果吃冷食，会刺激括约肌痉挛，减少胆囊在胃肠道的正确分泌。这也将导致胆囊炎的复发和加重。因此，对于胆囊炎者，不要吃冷食，而主要是温热的食物。
胆囊炎治疗，治好很困难，平日里口服药物或饮食上控制，饮食清淡，避免高盐高脂，平日里不要吃大鱼大肉，太油腻的东西，避免辛辣油腻刺激性食物。不要抽烟喝酒，不要熬夜，多吃青菜水果，多喝水。
胆囊炎病人可以吃海带，胆囊炎不能吃高脂肪油腻的食物，不能暴饮暴食，吃海带一般补碘，如果没有甲状腺疾病，一般吃海带不会影响，平时饮食习惯对胆囊炎的影响很大，注意不要喝酒。
