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酒后失忆是酒精对于中枢神经系统，具有先兴奋后抑制的作用，轻到中度的饮酒会造成出现过度兴奋、狂躁、攻击性的语言，包括容易冲动等。造成大脑中枢神经系统受到抑制。
饮酒后会出现口干舌燥的现象，主要是因为饮酒后身体内部的热量过高，导致排泄次数增加，导致身体缺水。
酒精中的物质非常丰富，主要是醛类、杂醇类等。在饮用酒精的过程中，这种物质会被消化，从而影响到原本的血液组成。会导致人体的心率加速，导致血管膨胀。身体表面的缺水是因为散热造成的，导致了口腔干燥。饮酒后，酒精中的各种物质会渗入肾中，会刺激肾将其滤出，导致尿频增加。小便过量会导致身体缺水，导致身体缺水，导致口渴中枢的反应。当酒精进入人体的时候，会让人体的细胞中的水分进入到人体的内部，从而将身体中原本的一些水份释放出来，从而引起人体的神经反应，从而导致干涩。
一般情况下，喝酒后发冷可能是胃肠道疾病、低血糖等原因引起的，具体内容如下：
1.胃肠道疾病：如果患者患有胃肠道疾病，如胃炎、肠炎等，酒精可能会对患者的胃肠道产生刺激，从而使患者出现腹痛、腹泻等不适症状，这些不适症状可能导致患者身体发冷。
2.低血糖：如果患者在空腹状态下喝酒，体内通常没有储存足够的葡萄糖。而喝酒会加速患者体内的血液循环，可能使患者出现低血糖，从而感觉身体发冷。
酒精就是乙醇可以抑制抗利尿激素的产生，抗利尿激素是帮助肾脏增加水分的重吸收，这样减少了肾脏中的远曲小管对水分的重吸收及回到血液。单纯喝水不会抑制抗利尿激素的产生，喝酒导致的尿液增多更加明显，40度以上的白酒以外其它酒中都含有大量的水分。酒精度只有3%至5%的啤酒90%以上所含的都是水分，喝含水分高的酒也相当于大量的喝了水，大量的喝水也会使得尿量增多。
酒精会刺激到肾脏，加速肾脏的过滤功能，所以在喝酒后排尿量会大大增加，体内的水分流失加快，导致口干，而且喝酒使酒精渗入到血液中，会使血液变得黏稠，血管中的血液就会从血管外吸取水分来稀释血液，会产生口干。大量饮酒，会刺激消化系统及肝脏。口干就是由于肝脏将大部分酒精完全吸收导致的。
饮酒后出现大便出血，原因主要是酒精有一定刺激作用。大量摄入酒精，会导致肛门直肠黏膜出现应激性水肿和充血，从而加大黏膜破裂的可能性，一般多见于痔疮内痔出血、肛裂出血。也可能是由于长期饮酒，出现肠道炎症性改变，从而形成直肠炎症，直肠炎黏膜充血糜烂，也有会少量出血。
