老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
老人吃饭噎有可能是因为食管的蠕动排空比较慢，如进食比较干、硬的食物就会引起这种现象，如果在进食流质食物或半流食物也出现这种现象，只有可能是食管狭窄或食管癌。
一般情况下，吃饭时感觉胸口噎得慌可能是以下几种原因导致的：
1、食管癌。多见于中老年男性，有进食障碍感，以进食成形食物为主，进行性加重，胃镜检查可见食管肿瘤性改变。
2.食管反流病。常见于各个年龄段，常见于中老年女性，可出现反复进食哽咽，进食流汁饮食甚至不进食都会出现不适，胃镜检查无明显异常。
3.食道异物。如果误吞假牙，如枣核等异物嵌顿在食道内，会出现吞咽障碍、吞咽痛等症状，胃镜检查可发现食管异物。
食管癌。多见于中老年男性，进食阻挡感，以进食成形食物为著，并进行性加重，胃镜检查可见食管肿瘤性改变，胃食管反流病。可见于各个年龄段的，以中老年女性多见，可有反复发作的进食哽咽感，进食流汁饮食甚至不进食时也感不适。
吃饭的时候头上容易出汗是一种正常的生理反应。进食期间，人体胃肠道吸收大量营养物质，人体内的血液循环含量增多，外周血液循环速度相对增快，容易导致身体出汗。如果汗出过多，也常见于疾病，疾病会导致个人的基础代谢率增高，人体本身对各种营养物质的代谢率提高，表面肌肤表层温度升高，则会出现头部出汗的症状，除了容易出汗，还会出现甲状腺肿大，出现声音嘶哑的症状，需要及时治疗。
是正常的身体调节反应，主要是因为患者吃饭较快，食物较热或者食物辣等情况，造成身体的热量增加，那么机体就会通过出汗来散热。保证良好的作息时间和心情，按时吃饭，不能偏食挑食。多运动，提高身体抗性。
