吃饭时不能喝水，如果在吃饭的时候喝入大量的水，就会导致具有消化功能的胃酸降低浓度，影响人的消化系统。大量的水分滞留在胃部，就会产生饱腹感，影响我们的食欲，从而获取的营养也就不足了。喝入大量的水，会给胃肠胃带来负担，减弱胃的蠕动能力，也会使人的消化速度减慢。
喝水噎不一定就是食管癌，食管癌只有到中晚期才能出现进水噎的情况，在早期通常没用明显的喝水噎，通常是进食干的食物才会噎。当严重的食管静脉曲张时，喝水也会有噎的感觉，当喝水噎情况出现时，去医院进行食道镜和胃镜检查，明确原因。
饱餐后立即睡眠，就容易出现这类疾病，多是由于胃酸侵袭食道黏膜引起的症状，可以用胃黏膜保护剂，抑酸药等治疗看看。常伴有反酸，恶心，左侧背部疼痛等症状。可以通过做个胃镜检查，明确诊断。平时还是要注意预防，少吃凉的硬的辛辣刺激性食物。禁忌饮酒等，饮食生活方面的调理也很重要。
大量喝水、喝水急是否可以导致心梗，需要根据具体的情况来判断。
如果是正常人，大量喝水、喝水急，一般不会发生心脏骤停的情况，也不会导致心梗。但是，如果患者本身存在重度的冠状动脉粥样硬化的情况，大量喝水、喝水急，可能会导致心肌梗塞。因为，大量喝水、喝水急，会导致心脏负压增加，随着心脏容积的增大，心肌的氧气消耗会迅速增加，从而使心脏的负荷急剧上升。如果患者有重度冠状动脉粥样硬化，心脏的血液供应不足，会引起急性心肌梗塞。
大量喝水对肾脏是没有害处的，反而对肾脏是有帮助的。肾脏是人体的一个重要的代谢器官，能够将体内的代谢产物和废物排出体外。大量喝水能够促进肾脏的代谢，可以帮助人体内排出更多的毒素。
老人吃饭噎的原因较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
老人吃饭噎可能是食物过干过硬、食管蠕动较慢、食管狭窄、食管癌等导致。建议患者出现这一症状时，及时就医，查明病因后对症治疗，以免耽误病情。
日常生活中，老人应保持休息环境清洁、安静、舒适，规律作息，保证充足睡眠，避免熬夜、过度劳累，定时进餐，注意摄入新鲜食物，适当多吃富含维生素的食物。
