肝炎可以分为很多种，种类的不同传播途径也不一样，通常由病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等引起。甲、戊型肝炎以粪-口传播为主，乙、丙型肝炎多经输血或血制品以及密切接触传播。
可以医院肝病科就诊，做肝胆B超、肝炎筛查、肝功等检查。单纯肝炎筛查无需空腹，肝功检查需要空腹。不同病因的肝炎临床表现各异，常见症状包括：食欲减退、腹胀、厌油腻食物、恶心、呕吐、易疲倦等。部分病人巩膜或皮肤黄染，发热，肝区隐痛、肝大、触痛。部分病人出现蜘蛛痣和肝掌，重型肝炎可见腹水、少尿、出血倾向和意识障碍、昏迷等。
是的，乙肝的确是个难治性疾病。由于病毒在肝细胞核内复制，用药达不到肝细胞核内，所以，难治。治疗目标是最大限度的控制乙肝病毒复制，减少肝细胞炎症坏死，延缓疾病进展防止肝硬化肝癌发生，吃饭不传染。乙肝的传播途径有血液传播，性传播，母婴垂直传播。
肝病晚期是指许多肝脏疾病的严重，晚期的过程。在临床上最常见的疾病有，肝硬化，肝癌晚期，重症肝炎，和各种原因引起的肝功能衰竭，这些疾病要治好，在临床上有些困难。但是要积极采取方法，对晚期肝病进行治疗，尽量改善和恢复肝功，提高生活质量，延长生存期。
在外吃饭不会被传染肝炎，一般说的是病毒性肝炎，病毒性肝炎常见的类型有甲肝、乙肝、丙肝和戊肝。其中乙肝和丙肝主要是通过血液、母婴以及性传播，并不会通过饮食、消化道进行传染。另外，甲肝和戊肝一般是通过粪口途径，就是消化道进行传染，所以如果和乙肝、丙肝的病人共同饮食，并不会传染肝炎。而和甲肝、戊肝病人共同饮食，有可能被传染肝炎。
医认为肝炎患病的原因主要是正气不足。由于饮食不节、失节，损伤了脾胃而不能化湿，湿热内生，困脾伤肝，造成肝胆脾胃不和，从而加遽了对正气的损伤，导致了肝炎的发生。另外，由于正气不足，极容易感染疫毒，所以，肝炎流行的主要原因就是大众不良的饮食习惯。
