在中医看来，这是因为湿热，分为肝胆湿热和胃火。
肝胆中有一种发炎的症状，就是肝胆汁湿热，口苦。因为胃病导致的口腔疼痛，有些人的肝脏和肝脏并没有发炎，但是因为不科学的膳食，吃了太多的辛辣食物，也会导致口腔疼痛。与此同时，某些慢性病患者也会出现口腔疼痛症状。可以多饮水，可以适当的饮用一些败败火的药物，比如黄芩等，这是很正常的事情，但是要注重肝脏和胃部的保养。
考虑是阴虚火旺的显著特征，但阴虚还分肾阴虚、心阴虚、肺阴虚、肝阴虚，可以做一下检查，平时多吃点滋阴降火的东西来调理。少吃辛辣油腻容易上火的食物，多吃点蔬菜、水果，调整生活作息。
口里发苦需要对症治疗，检查肝胆，做b超检查，是否有胆囊炎，或做两对半及丙肝检查是否有肝炎，做胃镜检查是否是有胆汁反流性胃炎的可能，平常不要饮酒，另外如果睡觉打鼾也可能导致这种感觉的，检查清楚针对性的治疗。
晨起之后口干口苦，并且唾沫中有血液有可能属于胃炎，胃溃疡或者是胃热炽盛引起的疾病，需要去消化科检查，如果有咳嗽的症状，就有可能属于呼吸道的疾病造成的，多喝温水。
夜间口太苦，唾液是粉红色，白天不苦可能是上火导致的。
口腔溃疡是一种常见的慢性炎症，主要表现为肝、胆炎症。中医叫做少阳病。中医认为，肝、胆都是表里的，而口苦属于胆气上冲，胆汁偏苦，肝胆火旺，容易导致口苦。要注意有没有口腔、牙龈、食道、胃粘膜等部位的感染。建议可以做腹部彩超、肝、肾功能、乙肝两对半、胃镜等，如果没有问题，可以选择中医小柴胡汤进行辨证。
嘴巴苦是口腔癌，口腔癌是病人的口腔的某一部位粘膜发生正常色泽、外形、完整性与功能等发生改变的疾病。病变种类繁多，完全是可以组合成复杂多样的损害。建议可以到医院进行检查与治疗，注意饮食方面，多吃新鲜的蔬菜，保证维生素的充足。