女性朋友月经期是可以吃这种蔬菜的。
西葫芦,又叫美洲南瓜，是南瓜的变种。西葫芦营养丰富，但吃多了不容易消化,可以适当吃一些。烹饪方式尽量清淡,经期吃油腻刺激的食物不好。但是体质偏寒以及脾胃虚寒的女性尽量不要吃。因为西葫芦可能刺激女性导致月经不调或痛经。来月经期间应饮食均衡,多吃蔬菜、水果,不吃生凉的食物,生活中适当休息,喝温开水缓解腹痛。少喝咖啡、浓茶。虽然蔬菜营养价值高,有丰富维生素,但月经期间要根据个人身体状况选择。
先和饺子面，软硬合适，要醒半个小时以上，这样面才筋到，才能做出的饺子皮薄馅多，将西葫芦洗好，切去根和顶顶上的部分，一切两半之后根据葫芦的老嫩情况，老一点去掉里面的籽，先切成片然后切成丝，最后切成小丁，拌油，这是为了在包饺子时韭菜不出水，炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋切成碎末，越小越好，然后馅料倒一起放盐、五香粉，搅拌均匀，这样就做好的馅，拌好的馅尽快就开始包饺子，确保新鲜没出水，容易包。
西葫芦鸡蛋饺子血糖高的人能吃的，要保持合理的体重，控制体重指数在21-24kg/m2之间，不能过瘦；合理的饮食，每餐主食必须有2两左右，其他合理搭配，两餐中间可以吃一份水果；每周有5天的主动有氧运动，每天运动40分钟左右。
糖尿病患者可以吃西葫芦。
西葫芦是常见的蔬菜，含糖量很少，但含有大量维生素、矿物质和纤维素。糖尿病患者适量摄入，血糖不会大幅升高，可以补充身体所需的营养。另外，纤维素还能提高饱腹感，减少患者热量摄入，有助于患者控制血糖。糖尿病患者烹饪西葫芦时要注意，避免过量使用油脂，以免摄入过多脂肪。同时，不要长时间高温烹饪，以免损害蔬菜的营养成分。糖尿病患者要均衡饮食，最好吃玉米、土豆等粗粮，摄入碳水化合物，减少馒头、面条等精细食物的摄入。蛋白质可以来自肉、鸡蛋、牛奶等食物，脂肪可以来自植物油和动物脂肪。另外，维生素和矿物质也是身体的日常食品，主要来自新鲜蔬菜和水果。
西葫芦属于凉性的食物具有清热去火的功效，可以用于治疗水肿、腹胀，还具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳的功能，还能增强人体的免疫力，有效的预防糖尿病，增强肝肾细胞的再生能力，西葫芦还对人体排毒养颜有一定的好处。
糖尿病患者可以吃韭菜鸡蛋包子。
饮食方面，糖尿病患者最不能吃的是含有糖分的食物。但是韭菜鸡蛋包子，不管是韭菜还是鸡蛋，几乎不含糖分，除非是在包包子的时候，人为的往里面添加一些糖来提升口感。否则正常情况下吃韭菜鸡蛋包子不会对糖尿病患者产生任何不良影响，韭菜中含有大量维生素，可以起到温肾养、调节内分泌、促进新陈代谢的作用。从这一点来看，吃韭菜鸡蛋包子对糖尿病患者还有一定的治疗效果。
