一般来说，脂肪肝多吃蔬菜水果是好的，但是要适量。具体内容如下：
吃蔬菜及水果可以减少对脂肪的摄入，同时还能补充机体需要的维生素及各种微量元素。可以加快消化，降低对脂肪的吸收，同时含有丰富的类胡萝卜素，对肝脏效果好。
建议患者在治疗期间注意饮食卫生，仔细对食物进行清洗，延长烹饪时间至食物熟透，避免前往卫生条件不达标的餐厅用餐；注意室内清洁卫生，保持适宜的温湿度，每天通风换气。
肾病可以吃西瓜、梨子、苹果、桃子、葡萄、甜瓜等水果的，或吃猕猴桃、火龙果等水果，栗子、核桃补肾的可以多吃的。肾病的病人，是可以多吃些韭菜、葫芦、西红柿、茄子、青椒（不辣的）、菠萝、菠菜、丝瓜、大白菜、白萝卜或胡萝卜等蔬菜的。
肾病病人能吃含钾高的水果，比如香蕉，西瓜，菠萝等，但是水果蔬菜要新鲜的，还要定期去医院检查肾功能，结合医生的嘱托合理用药治疗，不要吃辛辣刺激的食物，不要高脂肪饮食等，要适当补充营养，进行运动。
低脂饮食，不要吃一些含脂肪高的，比如肥腻的牛羊肉、猪肉或者动物的内脏，这些含甘油三酯和胆固醇都比较高，吃进去以后可能储存在肝脏里面。不要吃高糖的物质，因为高糖的物质，如果体内利用不完，这些糖类的都会转换成脂肪在肝脏里面储存起来。饮食以高蛋白、高维生素为主，但是整个的进食量要控制。
很多蔬菜和水果之中都含有锌离子，比如香蕉、花生、核桃、苹果、梨、黄豆、木耳、白菜等食物之中的锌离子含量都比较丰富。适量的吃这种蔬菜和水果可以有效的改善因缺锌而导致的不适现象。
每天只吃蔬菜水果，喝酸奶可以减肥，但是这种方式对身体伤害较大，同时也可能没有减肥效果，所以不建议使用这种方式减肥。
肥胖可能是由于患者摄入太多高热量食物但又不注意运动导致，也可能是患者患上身体疾病，比如甲状腺功能低下、糖尿病等导致。前者可以通过每天只吃蔬菜水果，喝酸奶的方式减肥，能达到减肥效果，但是对身体伤害较大，长此以往可能导致患者营养不良、贫血，不利于身体健康。后者通常不可以通过每天只吃蔬菜水果，喝酸奶的方式减肥，达不到减肥效果，需要患者及时去医院检查，明确病因再针对性治疗。等到疾病恢复，身体自然也就不再肥胖。
建议患者采用合理的方式减肥，不可过度节食。
