皲裂性湿疹也称为角化性湿疹，多见于慢性湿疹，好发生在手足部位，一般对称发作，除了皲裂外，常伴有皮肤增厚，苔藓样改变，脱屑等其他表现。大多与接触外界过敏原有关系。
皲裂性湿疹是一种湿疹，也是一种湿疹。皲裂性湿疹，多见于掌跖，也可见于指背及掌心。皲裂性湿疹通常具有局限性，以浸润、肥厚、干燥、粗糙为主，冬季经常出现龟裂。有自觉的症状是皮肤瘙痒，会有皲裂的感觉，会导致活动不方便。皮损可以是单发性或对称分布。
皲裂性湿疹一般与过敏有关，主要是由于日常生活中的某些刺激性物质如洗洁剂、肥皂、染料、油漆、日光等。皲裂性湿疹还会由于精神、内分泌紊乱等原因而加重，同时还会导致皮肤失去水分、皮脂分泌减少、干燥，从而导致表皮和角质层出现细微的龟裂，从而导致肌肤呈现浅红色，龟裂的程度也会增加。
皲裂性湿疹皮损表现以皲裂为主，会出现干燥、皲裂、瘙痒的皮肤表现，皲裂性湿疹发生在下肢、颈前区、手足部位等，足部的皲裂性湿疹，通常还会合并真菌感染，需要通过做真菌镜检，同时结合临床表现综合判断，一般会选用养血润肤、改善角质细胞分化的药物来治疗。
皲裂性湿疹可能是寒冷天气的刺激、接触物理性或者化学性物质、手足部位过度搔抓等原因导致的，具体分析如下：
1.寒冷天气的刺激：冬天长时间露天工作，导致手部皮肤干燥、弹性减退，从而引起皲裂。
2.接触物理性或者化学性物质：化工业、染发业、手工业以及家庭主妇，这类人群常常接触水泥、石灰以及吸水的物理或者化学性物质，从而导致本病的发生。
3.手足部位过度搔抓、摩擦，也可增加本病发生的几率。
手指皲裂性湿疹也是见于四肢和手部，一般疾病跟湿疹和过敏也是有很大的关系的，由于日常生活中接触清洁剂肥皂之类所导致的，应该要记得尽量的避免过度烫洗和接触洗涤用品减少暴力挠抓。
指导意见：你的这个情况不影响吃红烧肉的，但是有外力碰触或者污染的话确实有可能引起感染的，最好多注意一些