桂花泡酒对糖尿病有影响。
中医认为桂花性温味辛，煎汤沏茶或泡酒内服，化痰解郁，对食欲不振、痰饮咳喘鸣、肠风血腹泻、经闭腹痛有一定的疗效，但酒对人体没有意义，还容易引起酒精性肝病，导致神经病变和酒精性心肌病变，所以最好不要喝桂花酒。其次，桂花酒中含有酒精，饮酒过度会刺激胃肠道，增加肝脏代谢酒精的负担。除此之外，桂花酒还具有温经散寒、活血化瘀的作用，糖尿病、高血压、冠心病等基础性疾病患者饮用桂花酒可能加重病情，影响机体健康，因而需要根据自身情况判断能否喝桂花酒，无明显不良症状或基础性疾病可适量饮用。
桂花它的性味是辛温的，入肺经和大肠经，主要是治疗一些寒气上冲，或者是气火上逆，导致的咽喉部不适、胸闷气急、头晕目眩、心悸、烦躁不安，有降逆的作用，而且这种肠道的积气，肠蠕动痉挛导致的这种腹胀、肠鸣，气比较多有一定的疗效，桂花也有美容养颜的作用，还能舒缓，湿润，舒缓这个咽喉部，改善这种多痰咳嗽的症状，因此桂花对这种咽喉部的，慢性炎症，慢性疾病，也非常有好处。
桂花它的性味是辛温的，入肺经和大肠经，主要是治疗一些寒气上冲，或者是气火上逆，导致的咽喉部不适、胸闷气急、头晕目眩、心悸、烦躁不安，有降逆的作用，而且这种肠道的积气，肠蠕动痉挛导致的这种腹胀、肠鸣，气比较多有一定的疗效，桂花也有美容养颜的作用，还能舒缓，湿润，舒缓这个咽喉部，改善这种多痰咳嗽的症状，因此桂花对这种咽喉部的，慢性炎症，慢性疾病，也非常有好处。
桂花酒有开胃醒脾功效，常喝桂花酒有助于消化液的分泌，促进肠蠕动，主要用于治疗消化不良，食欲不振等症状，另外，桂花酒中富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分，有助于抗氧化，从而起到美容养颜，抗衰老的作用。
常用桂花酒，可以清除口内的菌群，清除口臭的问题。在冬季和秋末季节，饮用桂花酒可以保暖驱寒，但是桂花酒是酒，所以饮用要适量还可以起到开胃的作用，当然饮用量不宜过大，以免造成胃部负担。
桂花乌龙茶的功效与作用是消除危害美容活性氧；每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏；饮用乌龙茶能瘦身；抗肿瘤、预防老化功效乌龙茶；之所以流行，完全是因为溶解脂肪的减肥效果，这类说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。