没有“吃什么拉肚子最见效快”的说法。
一般拉肚子最好的办法就是吃止泻剂，但并不是所有人都可以吃止泻剂来缓解，有些人会拉肚子，比如急性的胃肠炎，就会把这些有毒的东西排出来，而饿性腹泻则不会是由感染所致，而是要多吃一些食物来缓解。每一次略微的添加一点，观察一下是否出现了好转，若不是持续的话，可以多吃一些，这样就会逐渐好转。
儿童拉肚子可能是因为肠胃不舒服，或肠胃感冒所致，在此情况下，可给予患儿口服某些药物以治肠胃。如果没有胃肠症状，就可以不吃药了。或口服一些蒙脱石散等。如果孩子的腹泻症状加重，应该及时就医进行诊治。
此外，家长在平时的饮食上必须加以重视，勿让儿童吃生冷食品，可适当添加一些益生菌，提高肠道正常消化功能，改善病症。
拉肚子一般是慢性肠炎或者消化不良引起的，可以喝米汤，面条以清淡、易消化饮食为主，吃煮熟的苹果，石榴，禁忌寒凉辛辣刺激性食物。肚子咕咕叫也是受凉了，可以用个热水袋灌热水暖一下腹部。
一般情况下，拉肚子应该吃以下药：
拉肚可能是感染性的痢疾导致的，可以用抗感染的抗生素等来进行病因学的治疗。在出现严重的脱水和无力的情况下，可以通过药物进行药物的调理，比如收敛剂、止泻、能量营养等，虽然不能根治病情，但是可以减轻身体不适的情况。同时注意腹部保暖，尽量不要受凉，也不要食用辛辣刺激的食物。
一般情况下，喝酒拉肚子吃首先可以口服黄连素片、蒙脱石散等止泻药物。如果没有好转，或出现胃部不适等症状，应到就近的医疗机构就医。建议在医生的建议下进行一些必要的检测，比如血常规、离子测定、血淀粉酶等。例如，可以抑制肠胃的过量排泄，而地芬诺酯、洛哌丁胺等能够减缓肠蠕动的作用。还可以口服西咪替丁、泮托拉唑等抑制酸护胃的药物。
拉肚子通常指腹泻。一般情况下，不存在“最快”的说法，腹泻吃止泻药、微生物制剂等药好的比较快，具体内容如下：
1.止泻药：如果患者出现了腹泻的症状，可以遵医嘱吃止泻药，如蒙脱石散等，以修复、提高胃肠道屏障的防御功能，从而减轻不适感。
2.微生物制剂：在腹泻时，患者可以在医生指导下吃双歧杆菌三联活菌胶囊、双歧杆菌活菌制剂等微生物制剂，以调节胃肠道菌群平衡，从而缓解不适症状。