由于皮炎湿疹的病因比较复杂，可将其归结为内外两大类，两者难以区分，往往是相互关联，共同发挥作用。
化学制剂，化妆品，动物毒素，鱼虾，花粉，灰尘，日晒，搔抓等是引起皮炎湿疹的外在因素。遗传因素、心理因素、机体免疫因素、代谢因素等是引起皮炎湿疹的内在因素。在皮炎、湿疹等皮肤疾病中，人们普遍认识到了心理的作用，而皮炎的发病与饮食、生活方式、环境等也有密切的联系。
皮炎湿疹属于过敏性皮肤病，在发病的时候最好不要食用，因为会导致皮肤瘙痒和皮疹加重。具体分析如下：
1、海鲜、牛奶、坚果、豆浆等高蛋白类食物。
2、牛羊肉、酒辣椒、生的葱姜蒜等刺激性食物。
3、芒果，这种芒果富含组织胺，可以促进血管的通透性，从而导致皮肤出现更加严重的皮疹，甚至是更加的瘙痒。
建议皮炎湿疹患者避免食用上述的食物。
中医辨证论治皮炎湿疹可以分为三种类型，包括毒性热蕴结型、湿气入脑、热气伤阴，根据不同类型，治疗方法有所差别。
1、毒性热蕴结型：主要表现为全身出现大量或局限性的红斑，同时伴有发烧、恶寒、头疼、全身不适等症状。治疗以清热、凉血、祛瘀为主。
2、湿气入脑：全身肌肤通红，红肿灼热。治疗以清热解毒、祛痰为主。
3、热气伤阴：斑呈深红色，红肿消退，渗出量少，伴有低热，口渴。治疗以养阴清热，解毒为主。
皮炎与湿疹非常相似。慢性湿疹多由急性湿疹演变而来，多先有皮疹后有瘙痒，浸润肥厚明显，边界不清楚，无一定好发部位，病程中皮损倾向浸润。而神经性皮炎初期表现为局部皮肤阵发性瘙痒，无皮疹发生。
一般来说，治疗皮炎湿疹有丹皮酚软膏、炉甘石洗剂等等。
皮炎湿疹可以口服或者外用，根据皮疹的形态特征和自觉症状来选择。皮炎湿疹形状以红斑、丘疹为主，如果瘙痒不明显，可以外用药物，如丹皮酚软膏、炉甘石洗剂、羌月乳膏等。如果皮疹局部有渗出，可采用外用溶液湿敷，比如马齿苋溶液冷湿敷。如果有严重的瘙痒症状，可以在外用的基础上，同时服用西替利嗪、奥洛他定等脱敏药。
治疗皮炎湿疹可以通过口服药物疗法、外用药物疗法、西药静点疗法等多种方式进行综合治疗。
一、外用药物治疗：湿疹发生时间短、皮疹形态比较单一（如单纯红斑、丘疹等）、瘙痒不明显等，可以根据皮疹的形态特征选用洗剂、软膏等外用药物；
二、口服药物治疗：如果湿疹持续时间较长，皮疹形态多样，瘙痒明显，可以服用脱敏药，也可以根据自身的体质来选择；
三、湿疹急性发作、渗出明显、瘙痒剧烈的患者，可以口服维生素C、钙针、复方甘草酸甙等。