鲜黄花菜之所以有毒，是因为在新鲜的黄花菜中含有一种化学物质叫秋水仙碱。秋水仙碱很容易溶解于水，只要用10%的盐水将新鲜黄花菜浸泡1小时，秋水仙素的含量就会降低65%。且秋水仙碱在高温60度时可减弱或消失，因此沸水烫新鲜黄花菜，也能够降低秋水仙素的含量。所以只要处理得当，完全可以放心地吃黄花菜。不食用过多处理后的新鲜黄花菜，就不会有中毒的情况发生了。
孕妇可以吃黄花菜。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利。建议患者应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
孕妇是可以吃黄花菜的。
通常情况下，黄花菜能够起到滋润皮肤，增强皮肤韧性和弹性，减少皱纹滋生，消退色斑，改善肤色暗沉现象的作用，还能够达到改善和增强大脑功能的效果。另外，还具有清除动脉内的沉积物，清热利尿，解毒消肿的作用。
建议孕妇在日常生活中食用高蛋白、高热量、易消化的食物，加强营养，提高自身的抗病能力。
如果骨折了，患者通常能吃黄花鱼。
黄花鱼有一定的营养价值，可以促进骨骼的恢复。补充钙质的饮食不只是黄花鱼，还要多喝牛奶，多晒日光浴，多服用补充钙的药物。黄花鱼含有丰富的高蛋白，这种蛋白质可以帮助骨折后出现的软组织挫伤和肌肉的破坏。另外，由于黄花鱼中脂肪含量不高，有利于骨折愈合，因此骨折了，患者通常能吃黄花鱼。
吃干黄花菜的时候，具有禁忌是黄花菜本身就具有通肠道的功效，不要和含粗纤维过多的食物一起吃，这样会引发腹泻。黄花菜不可以与鹅肉以及兔肉等一些寒性食物一起吃，一起吃的话会损伤脾胃。不要和油腻的食物一起吃，这样的话会损伤干黄花菜的营养价值。吃干黄花菜，但是不要吃新鲜的黄花菜，新鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入体内会引起中毒。
黄花鱼本身属于一种海鱼，营养价值非常丰富，也叫做黄鱼。里面含有大量的蛋白质、钙离子、钾离子，还有铜离子。可以有效的维持体内钠钾平衡，可以消除水肿。黄花鱼之中的微量元素和维生素含量也非常高，适量的吃一些黄花鱼可以有效的补中益气，增强身体的免疫力。