一般来说，皮肤干燥、起皮有多种原因，总体上可以分为生理性和病理性。
1、生理性的干燥是指皮肤本身并没有疾病和异常，主要是环境干冷导致，如在冬季不加强护理，不擦润肤霜，易出现水分量减少，产生干燥、起皮的现象。
2、病理性的干燥。本身患一些疾病，如鱼鳞病或湿疹、慢性过敏性皮炎等都可以导致皮肤干燥、起皮。这是由于炎症导致屏障功能受损、含水量下降所致。
皮肤干燥，与干性皮肤和天气干燥都有关，洗澡后外涂保湿霜的，平时应养成饮水的习惯，多吃蔬菜水果，不应洗澡过勤，一周不超过1次，洗澡水不要过热的。如果瘙痒可以服用药物止痒治疗的。
孕妇的皮肤之所以会出现干燥，主要是因为平时的饮食中摄取了大量的维生素、矿物质和高质量的蛋白质，从而影响到了女性的肌肤状况。
也可能是缺水、睡眠不良、风吹、暴风雨等都会导致肌肤干燥。孕期要多摄入高蛋白质的食物，如牛肉、鸡肉、鱼肉、奶类、蛋类等；出门要注意安全，注意防晒，注意睡眠，注意睡眠，不能熬夜。还可以使用一些特殊的孕妇护肤产品，如维生素E软膏等。
婴儿如果皮肤干燥洗澡每天必须要洗一次的，并且洗澡的时候不能用过度的碱性的沐浴乳、沐浴露，要用比较温和的沐浴露。洗完澡以给宝宝身上涂抹润肤乳，使宝宝皮肤保持清洁、干燥。有部分宝宝在新生儿期老脱皮，主要新陈代谢比较快有关系，注意加强皮肤护理，穿衣服尽量不要穿化纤类的布料的衣服，
如果是母乳喂养的孩子，母亲一定要多喝水，对婴儿皮肤也有好处。
多见于缺乏维生素A导致，可以去医院抽血检查，做一个微量元素，多吃点富含维生素a的食物，保持皮肤清洁，但不要天天洗澡。注意不要太烫的水冲洗，容易弄伤皮肤，影响皮肤的基本新陈代谢功能。
皮肤干燥起皮说明皮肤处于缺水状态，皮肤干燥关键是没有护理好自己的皮肤，外界气候的变化，会导致皮脂腺和汗腺分泌异常，皮肤的表面就变得更粗糙，抵抗力也会减弱，就变得干燥。可以用涂有沐浴露的海绵轻轻擦皮肤，帮助去掉一部分死皮，然后洗完澡擦干身体之后立刻涂上身体乳进行保湿。