酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷(肝昏迷【译】：是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病征，以意识障碍和昏迷为主要表现。
酒精性肝损伤进展或加重的因素较多，目前国内外研究已经发现的危险因素主要包括：饮酒量、饮酒年限、酒精饮料品种、饮酒方式、性别、种族、肥胖、肝炎病毒感染、遗传因素、营养状况等。症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体质量减轻、黄疸等；随着病情加重，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。
酒精肝，就是喝酒导致的，酒精导致的肝细胞损伤坏死出现的不适，导致肝功能的损伤。可以到医院做个肝功能的化验或做个彩超就可以确诊，这种疾病的治疗，首先得注意避免喝酒，可以吃点保肝降酶药，一般是可以改善的。
酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。治疗酒精肝戒酒是第一条，然后可以配合着药物一起效果会好点，在选择药物时选择一些副作用小的天然植物保肝药物来护肝，避免造成了对肝脏的第二次伤害。