轻度中毒患者应多食富含维生素C的食物，维生素C可与铅结合生成难溶于水的物质而随粪便排出体外。维生素C广泛存在于水果，蔬菜之中。比如橘子，柠檬，石榴，山楂，苹果，西红柿，菜花等含有大量的维生素C。多吃富含蛋白质，铁，钙的食物也可以加速铅的排出，比如鸡蛋，牛奶，瘦肉，海带等。还有大蒜中的大蒜素，可以与铅结合成无毒的化合物。
出现蒲公英中毒之后可以先喝多点盐水，也可以喝绿豆汤解毒，严重的需要到医院进行救治，脾胃虚者也尽量少食或者禁食蒲公英，多吃性质温的东西，清淡饮食，帮助缓解症状。过量食用是会导致中毒的。
预防铅中毒可以多吃些油菜，卷心菜，新鲜水果等富含维生素c的食物。还得避免对铅的接触，如勤洗手，尤其是接触金属物品时，平时少吃松花蛋，膨化食品，爆米花等食物。孕妇少用化妆品，染发剂等化学用品等。远离化工厂，比如蓄电池厂。
需要口服一些药物进行解读，如果严重，就需要通过洗胃或者是可以考虑使用维生素。对于饮食上，可以多吃豆类，同时需要补水，避免因为腹泻或者是呕吐引起脱水的问题。
临床上若出现食用豆角中毒的情况，根据中毒的严重程度，进行对应的治疗，或者及时就医，在诊断下进行对症治疗。豆角里面一般含有皂甙、亚硝酸盐和胰蛋白酶抑制剂，这些物质在煮熟的情况下是可以破坏掉的，对人体是无害的。但是没煮熟的豆角，吃进去是容易引起中毒的。对于症状较轻的，一般给于止吐等治疗，而对于症状较严重的，如出现溶血现象，应尽快就医，进行对症治疗。
进食蘑菇出现中毒，首先给予催吐，及时洗胃，口服活性炭片50-100g，严重者2到4小时重复半量，硫酸镁导泻。血液灌流尽早清除毒物，补液、促排泄，并发肾功能障碍者给予血液净化联合血液灌流。应积极纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱，有肝功能异常给予保肝治疗。出现腹部疼痛给予解痉。有抽搐惊厥者给予镇静及抗惊厥治疗。