肝炎患者的饮食以清淡为主要目的。
肝炎患者要多吃容易消化的稀饭、面条、白菜以及豆腐等常见家常菜，少油尤其是肉类。到了肝炎病情康复阶段，就可以逐步增加饮食类型，其中就包括肉类等。肝炎患者不要吃硬物，不要吃炸的食物，肝硬化的重要并发症是消化道出血，若是食用了这些不易消化，坚硬的物体极易引起消化道出血，而肝硬化阶段的消化能力通常相对较差。
肝损伤者应绝对忌酒，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）；多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等；不吃零食，睡前不加餐。此外饮食平衡食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，不暴饮暴食或饥饱不匀。及时补充维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K及叶酸等。
人在中暑之后应吃些较为清淡、容易消化的饮食，补充必要的水分、盐、热量、维生素、蛋白质等。不要大量食用生冷瓜果，也可以多喝消暑饮料，如绿豆汤、西瓜汁、番茄汁、菊花茶，并在饮料中加少许食盐以及时补充丢失的钠离子。
平衡饮食。要维持正常的营养水平。要保持平衡膳食。要求胃癌晚期饮食过程中多进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物，如鱼类、瘦肉、奶类、蘑菇、香菇等。此外，还应多食新鲜蔬菜，而且应一半是绿叶蔬菜。
饮食上应以清淡食物为主，多吃富含蛋白质和维生素的水果蔬菜等，鸡蛋，肉类鸡鱼牛羊肉为主，避免辛辣刺激性食物的摄入，口味以无辛辣淡盐，不喝饮料多喝白开水。避免在潮湿环境中过久停留。
