食物过敏和食物不耐受的区别在于，是过敏是对某种食物过敏，引发一些过敏反应，而食物不耐受，有可能是因为吃过一些东西，导致自己的肚子或者肠胃不适，过敏反应一般维持的时间较短，来得快去得也快，而食物不耐受，有可能会让自己疼很久。
婴幼儿食物过敏的症状主要表现是孩子鼻塞、流鼻涕、打喷嚏，打呼噜，随着孩子年龄增长，会出现喘息性支气管炎、甚至哮喘；睡眠障碍：孩子经常睡眠不安，翻来翻去，喜欢趴着睡觉；其他症状表现：孩子急躁、烦躁，多动，身高体重增长较慢。
对食物过敏，在目前是无法进行脱敏治疗的。首先，要帮患者找到过敏原，查找过敏原的目的，是要让患者了解应该避开哪些食物，这是防止过敏性休克的一个重要方法。此外，经研究发现花粉和水果过敏会有交叉现象，如对桦树花粉过敏的人有可能对苹果过敏，找到过敏原，可以帮助患者避免未知的危险。
出现过敏症状如皮肤发红，发痒，出现小斑点等，应立即停止进食，防止症状加重。禁止抓痒，抓破患处，会导致细菌侵入，使病情加重。降温，补充水分，过敏时身体会出现潮热，可以用冷敷或喝水的方法给身体降温。避免导致过敏的食物。
儿童食物过敏的应对方法因人而异：严重过敏：如果患儿接触或食用某种食物会有严重过敏反应，甚至危及生命，则应对该种食物以及含有相同成分的食物严格忌口，如虾蟹、鸡蛋、坚果类等致敏性较强的食物；轻度过敏：急性发作期应忌口，缓解期可少量食用，以防长期忌口导致营养不良，临床建议采用逐渐递增法进行饮食调理，一般6-9个月后，患儿可恢复正常饮食。
食物过敏红疹三五天左右就可以消退，对食物过敏的人在饮食上需要谨记，自己到底是对哪种食物过敏，一定要避免这种食物的摄入，食物过敏情况还是比较严重的情况较轻，是会出现起红疹的现象，如果比较严重，还可能会引发喉头水肿，所以一定要引起重视，如果不确定自己是对哪种食物过敏，可以去医院做一下过敏原检测，然后再进行控制。