保护胃粘膜的食物有小米粥、牛奶、山药、花生、豆类等。
小米粥具有清热、补虚、保护胃粘膜的功效；牛奶中富含蛋白质和钙，能促进人体的正常新陈代谢，并能有效地改善胃部的损伤；花生、豆类是可以帮助改善胃酸的。平时一定要注意饮食，不要吃辛辣刺激的食物。如果有胃肠的疾病，患者可以适当吃一些保护胃粘膜的食物来调理身体。
保护胃粘膜的药有质子泵抑制剂、铋剂等药。
奥美拉唑、雷贝拉唑等质子泵抑制剂可以通过抑制胃酸分泌。从而间接的保护胃黏膜。果胶铋、枸橼酸铋钾等铋剂通常在胃酸中呈胶体状，与溃疡基底面的蛋白形成一种复合物，然后覆盖于溃疡表面，隔断胃酸，从而起到保护胃黏膜的作用。患者日常应该规律作息，避免熬夜，不要吃冰的、辣的，不要过度劳累。
不存在“最好”的说法。一般情况下，保护胃粘膜食疗可以吃山药、小米、木瓜等，具体内容如下：
1.山药：山药含有碳水化合物和维生素，有健脾和胃、补肾生津的功效与作用，有助于改善患者的胃肠道功能，还能保护患者的胃粘膜。
2.小米：小米含有大量的矿物质和纤维素，有助于为患者提供身体所需要的营养元素，能保护胃粘膜，避免胃粘膜受到损伤。
3.木瓜：木瓜有助于和胃化湿、生津止渴，还含有木瓜酵素，有助于促进胃肠道的蠕动，能保护胃粘膜，还能减轻患者消化道的负担，有利于患者的胃肠道健康。
通常情况下，可以采取以下几种措施保护胃的健康：
1、注意饮食:三餐要规律,不要饥一顿饱一顿,不要暴食暴饮。进食时应该是细嚼慢咽,胃肠的负担会减轻。不要吃过于辛辣刺激性、坚硬的食物,可能会对食道、胃有损伤。
2、戒烟限酒:因为酒精直接刺激胃黏膜而引起损伤,而且长此以往可以引起肝脏病变,如脂肪肝,甚至肝纤维化、肝硬化等。
3、保持健康的心态，乐观的心情。同时保持充足的睡眠，加强体育锻炼。
一般吃药物、食物等可以中和胃酸保护胃。
1.可以通过口服奥美拉唑来控制胃酸，从而起到保护胃的作用。口服硫酸铝类的胃粘膜保护性药物，可以增强对胃粘膜的保护作用，并能中和胃酸。
2.多吃胡萝卜、豆类、菠菜、油菜等碱性蔬菜。可以多食用面条，能够冲淡胃酸，同时面条的碱性成分也能中和胃酸。
如果出现胃酸分泌过度的情况，需要到正规的医院做一下胃镜，确定原因并进行相应的处理。
通常来说，喝酒前喝以下东西保护胃，具体分析如下：
在饮酒之前，可以喝一杯酸奶，酸奶能中和胃酸，保护胃黏膜，减少酒精对胃的损害。还可以饮用一杯富含果糖的果汁，能促进酒精的氧化，促进酒精的分解。平时多喝水，促进肠道蠕动，有利于酒精的排泄，也可以多吃一些碱性的食物。如果是空腹饮酒，会导致饮酒过量。日常生活中要注意饮食搭配，要养成良好的生活习惯。