吃猪蹄会引起身体发胖的，猪蹄里含有大量的胶原蛋白和脂肪的成份，经常食用会引起身体发胖的。患有肥胖的，高血压，动脉硬化的或心脏疾病，尽量不要食用，减肥或肥胖的应合理营养饮食。
猪脚里含有丰富的胶原蛋白，含有一定量的脂肪，如果经常食用会引起身体发胖的。减肥期间的患者不易经常食用猪脚，患者应注意，节制饮食，不要进食含脂肪量高的食物，应多吃富含维生素的蔬菜和水果。同时应多锻炼，例如跑步，骑自行车，游泳，跳广场舞，打篮球有氧运动，可以消耗体内多余的脂肪，有利于减肥。减肥期间的患者应注意要熬夜，按时休息，应戒烟戒酒，忌食辛辣刺激性的食物。
怀孕可以吃猪蹄，猪蹄中含有胶原蛋白，另外还有一些微量元素可以增强孕妇体质，还可以促进宝宝发育。吃猪蹄还可以缓解孕期失眠、神经衰弱等症状，胶原蛋白对孕妇的皮肤也有好处。孕期最好饮食多样化，这样可以预防营养不良影响胎儿发育等。
怀孕初期可以吃猪蹄，猪蹄的营养成分比较丰富，具有极高的食用价值。猪蹄中的蛋白质、碳水化合物以及矿物质等营养成分含量非常高，吃猪蹄儿可以为孕期女性补充这些元素，还能够有效的促进胎儿生长发育。
猪蹄里面含有多种胶原蛋白、维生素a、维生素c和诸多营养物质。吃完之后可以有效的改善机体的生理功能，补气养血。并且可以促进局部皮肤储水功能，起到补充胶原蛋白、延缓衰老的作用。可以有效的活血补血、通经下乳。可以有效的补充身体所需的胶原蛋白、改善心肌供血功能。但是有胃肠疾病的人不可多吃，或者是不要吃，不然有可能会导致肠道疾病加重。