胃间质瘤即是一种发生于消化道的少见的肿瘤，它属于间叶肿瘤的一种。只要身体条件允许，没有转移，应首选手术，手术后完全可以康复的。以后重在预防复发，不使用致癌物质，像腌制的东西油炸的尤其，像花生，腐烂的水果等，多吃新鲜的果蔬。
胃肠道间质瘤患者的饮食选择原则注意饮食卫生及饮食规律，选择营养价值高、细软、容易消化的食物。不要吃油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，因为这个既难于消化，有刺伤胃腔的弊端。
良性或早期者无症状，晚期常见症状有腹痛、包块及消化道出血及胃肠道梗阻等。腹腔播散可出现腹水，恶性GIST可有体重减轻、发热等症状。胃肠道间质瘤也是常见的胃肠道肿瘤，恶性程度也会有较大的差异，和癌细胞的分裂程度，和核分裂象都有直接的关系。
胃肠道间质瘤的治愈周期与其恶性程度有关。手术切除且处于低危险度和极低危险度的，术后不需要口服药物进行化疗，定期复查，且三至六个月复查一次CT及胃镜或肠镜，随访超过五年没有出现复发，即为治愈。
分期为极低危险度或低危险度的胃肠道间质瘤患者，术后复发或转移的风险较低，一般不需要进行术后的。辅助化疗。部分为中危险度或高危险度的患者，需接受术后的辅助化疗，应口服药物2—3年。坚持术后随访，定期复查。
胃肠道间质瘤术后是需要吃药的，因为术后也是会有一定转移的复发几率，为了把转移和复发率降到最低，所以术后需要用药，中度风险的患者吃药的时间在一年左右，如果是高度复发风险的病人可以吃三年以上。