肝硬化是一种慢性进行性疾病，是由一种或者多种病因反复发作引起的肝脏弥漫性损害引起肝硬化的主要原因是病毒性肝炎，还有脂肪肝，酒精性肝炎和自身免疫性肝炎是最为常见的。不能吃高脂肪的食物；建议多吃一些高蛋白的食物，少吃含有钠的东西。平时要保持充足的睡眠。
适宜吃高蛋白有营养的食物和宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，宜吃高热量易消化食物可以吃绿豆，吃青菜，适当的吃瓜果，香蕉，菠菜，火龙果，葡萄。肝硬化的病人不能暴饮暴食。肝硬化不属于传染病，所以是不会传染的。这种病常见的病因就是因为长时间的慢性肝炎引起的。肝血吸虫病也容易导致肝硬化的。
肝硬化一般多是由其他疾病导致的，只有原发病得到治疗，肝硬化才有可能会慢慢好转。中西医治疗结合，对症用药。治疗时不宜用药过多。肝脏是身体代谢毒素的重要器官，很多药物都具有一定的毒性，用药过多会对肝脏造成负担。
老人肝硬化如果治疗及时是可以治好的，虽然肝硬化是一种比较严重的慢性疾病，不过老年肝硬化病人只要积极的接受治疗，还是可以治好的，肝硬化是一种常见病、疑难病，由多种原因引起。最常见的是慢性乙肝、丙肝、脂肪肝和酒精中毒发展而来，平时注意休息，避免劳累。
肝硬化是由于肝炎或长期酒精导致的肝脏弥漫性纤维化，假小叶再生结节形成，后期导致肝脏变形硬化，肝脏的血液循环途径改变，导致肝门静脉高压，肝功能减退，常可以出现上消化道出血，肝性脑病，进而发生继发感染。发展到后期，有可能会导致死亡。
一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。喝一些酸奶或者是脱脂牛奶，可以每天喝一杯酸奶，酸奶含有乳酸杆菌，能够有效的杀灭腐败菌，可以让肠道保持酸性的环境，那么就可以减少氮的吸收，对于肝硬化晚期病人来说，是可以起到预防肝昏迷作用的。