通常情况下，胃肠炎患者可以吃所以的蔬菜。
胃肠炎患者可以吃的所有蔬菜，比如木耳，蘑菇，芹菜，萝卜，土豆，西蓝花，白菜，青菜，菠菜，油菜，西葫芦，紫甘蓝。建议胃肠炎患者尽避免暴饮暴食，量少食多餐，细嚼慢咽。并且饮食要清淡，可以多喝米粥，多吃各种新鲜的水果。另外建议要避免吃辛辣、油腻、刺激、生冷的食物，并且避免精神太过紧张，平时要保持愉快的心情，不要给自己太大的压力。
拉稀一般指腹泻。肠炎患者腹泻可以吃蒙脱石散、双歧杆菌活菌散、硫酸阿托品片、诺氟沙星、左氧氟沙星等药。
肠炎是由于各种原因引起的肠道炎症反应，如肠道细菌、病毒等病原维生素感染或受到免疫损害、放射线损害、饮食刺激、药物刺激等因素，临床表现主要有发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便，部分患者还可有里急后重感，建议患者在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有蒙脱石散、双歧杆菌活菌散、硫酸阿托品片、诺氟沙星、左氧氟沙星等。
通常情况下，结肠炎患者可以适量吃低纤维的蔬菜。具体情况分析如下：
结肠炎是指多种原因引起的结肠炎症性病变，一般会出现腹泻、腹痛、黏液便、脓血便等症状，建议结肠炎患者适量吃低纤维的蔬菜，比如冬瓜、西兰花、黄瓜等，以避免粪便形成过多导致肠梗阻，因此结肠炎患者可以适量吃低纤维的蔬菜。
结肠炎患者还可以按照医嘱使用麻仁润肠丸、肠康胶囊、沉香化滞丸等药物进行治疗。
宝宝肠炎，首先要控制胃肠道症状，如呕吐和腹泻，同时热敷按摩腹部，进食结构要以适口性强的流食为主，切忌进食油腻辛辣和不消化的食物，可以先行少量多餐喂养孩子些粥或者细面条，可以放少许盐调味同时可以补充电解质，纠正呕吐腹泻造成的电解质紊乱。
出血以后一定不要吃一些辛辣刺激的食物，也不能吃坚硬的食物，这些食物可能会加重消化道出血的症状，如果症状比较轻，可以适当地吃一些汤，粥之类的流质食物。平时还要注意多进行运动，不能长时间地久坐，这样就可以有效地预防消化道出血的发生。
