血压与食物的相关性最大，食盐的摄入与高血压有很大的联系，摄入过量的食盐会引起体内的钠含量，从而引起血液的体积增大，从而引起血压升高。因此，对于患有高血压的患者来说，要注意控制盐含压。高脂高热量食物会导致患者出现肥胖症，而肥胖症的发病率也会使血压升高。患有肥胖症的人患有糖尿病，一般会使患者体内的血压升高。
一般情况下，血压升高通常是高血压的表现，可能是因为家庭遗传，也可能是因为心情紧张，或是激烈的活动后会引起血压上升，还可能是因为神经衰弱或是植物神经功能调整失调引起的。另外，使用某些特定的药物也会导致血压上升，例如甘草、激素等。如果出现了血压升高的情况，建议患者立即休息，还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如酒石酸美托洛尔片、富马酸比索洛尔片等。
多数高血压患者植物神经系统都是在不稳定中进行，故多有性情急燥、肝火旺盛的特点，心跳快的特征等。
尤以高血压初发，中壮年人多见，植物神经系统就更不稳了，心情略微兴奋，血压突然升高，且老年高血压病人因环境适应力差，植物神经调节系统易发生紊乱，还易发生血压突然升高。所以高血压病人必须学会降压治疗，特别是对于初次发作的高血压患者，一定要控制好自己的心情和情绪。高血压病人情绪高涨时，应适时进行血压的自我监测。
因个体差异，如血压无法下降，或者症状继续加重无法缓解，应及时到医院检查。
一般来说，正常人吃红参一般不会明显的引起血压升高。
红参温热性质好，滋阴力也比人参要好，因为它的补气中带有温燥之性，善于振奋阳气，急救回阳，最适用于阳气亏虚或阳气衰亡的亡阳证。如果是长期处于虚弱状态，或者是身体虚弱的病人，最好选择红参。如果是阴虚容易上火，或者出现干咳、牙龈红肿、口干咽燥等症状时，就更不能服用了。
喝水血压可能会升高，具体分析如下：
大量的水分进入消化系统，会使胃肠负担加重，短期内会增大心脏的收缩能力，从而导致血压上升。同时，大量的水分会迅速被人体吸收，进入血液循环，导致血容量增大，从而导致血压升高。如果是心衰并高血压的病人，在这么短的时间里大量喝水会导致血压升高，增加心脏的负担，从而导致慢性心衰的急性发作。