肝癌晚期病人会表现出很多症状，肝功能差，大量腹水，腹水挤压胃的空间，肿大的肝脏挤压胃，胃的自然容量变小，所以食欲差，易产生饱胀感，因此肝癌晚期应食用软食、热量较高、易消化的食物，如清蒸的鱼类，不能含鱼刺；如给小儿食用的蒸水蛋；食物中甜食比例可适当增加；不食用过于油腻、过于难以消化、蛋白过高的食物。
晚期肝癌会出现肝区疼痛、乏力、食欲缺乏、消瘦是最明显最具特征的临床症状，另外可出现腹水、发热等症状。触诊病人多具有肝脏肿大、脾脏增大等体征，若癌肿压迫肝内胆管或浸润肝细胞，病人可出现黄疸的症状，这些症状的出现多表示癌症已进入中晚期。
驴肉对于肝癌没有什么影响，可以吃的，况且是肝癌的晚期了，想吃什么就吃什么，没必要再纠结那么多，饮食上可以适当的清淡些，必要的肉食蛋白等都是可以吃的，少吃多餐。不要吃刺激性的食物。
肝癌晚期应该减少病人痛苦，延长生命为主，介入治疗加上中药调理，这样的治疗方案是比较好的，但是有的病人已经不能放化疗了，就需要进行中药治疗。治疗加上调理可以延长病人的生命。
肝癌晚期最好是不吃肥肉，还有一些蛋糕之类的东西也尽量不要吃比较好，多吃点有养肝作用的食物，多吃一些富含蛋白质和易消化的食物以补充营养，但是肝癌晚期患者需要控制蛋白质的摄入量。以免引起肝昏迷。
肝癌患者能不能吃螃蟹肝癌介入治疗是指经股动脉插管将抗癌药物或栓塞剂注入肝动脉的一种区域性局部化疗。它是非开腹手术治疗肝癌的首选方法，其疗效已得到肯定。其病因和发病机制尚未确定。随着原发性肝癌早期诊断、早期治疗，总体疗效已有明显提高。