酒精肝是由于长期喝酒或酗酒引起的肝损伤。酒精肝的治疗，首先是戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。摒弃有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。消化道症状严重的病人必须保证营养物质的补充，摄入高热量食物及多种维生素。
酒精肝的治疗首先必须戒酒，积极成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施，因为据国内的研究显示，酒精肝病人在完全戒酒2～4周后，因此，对于酒精肝病人嗜酒及对酒精依赖的程度，除个人意志外可相应地采取药物辅助治疗，以尽快戒酒。
酒精肝又称酒精性肝病，该病的治疗需通过饮食调理以及药物治疗两个方面共同进行。
酒精肝患者的饮食最重要的就是不能摄入酒精，并且含有酒精的食物也不能食用。酒精肝在用药上，可在医生指导下服葵花护肝片进行治疗，该药是一种中成药，由茵陈、柴胡等中药材组成，有疏肝理气、健脾消食之功，能使转氨酶下降，缓解肝损伤程度，延缓肝纤维化、肝硬化进展，并且该药还可用来治疗药物性肝损伤、慢性肝炎和早期肝硬化。
酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。轻度酒精性脂肪肝多无症状，中、重度酒精性脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。
酒精肝就是酒精性肝病，初期通常表现为脂肪肝，进而发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，严重酗酒时，可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭。酒精肝是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变，整体疗肝，具有保肝降酶、改善肝功能、增强肝脏解毒能力、修复肝细胞损伤、抑制肝纤维化和脂肪变性、提高机体免疫的作用，解酒保肝，增强肝功能，有效促进酒精（酒毒）代谢，具有较好的解酒护肝作用。
