胆汁性肝硬化系由于长期肝内胆汁滞留，或肝外胆道更阻所引起。前者称为原发性胆汁性肝硬化，后者称为继发性胆汁性硬化。早期症状仅有轻度疲乏和间歇发生的瘙痒。应吃软食，并细嚼慢咽，禁忌食坚硬、油炸、带壳及刺激性食物。多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素。少吃油炸、油腻、加工及发霉类食物。
胆汁性肝硬化能治好的，对肝硬化正确的治疗，脾大肯定是肝硬化引起身体承受能力差不能承受手术。现在脾功能亢进饮食以高热量高蛋白和维生素丰富且易消化的食物为宜。肝功能显著损害或有肝性脑病时应限制或禁食蛋白质。有腹水时饮食应少盐或无盐，禁酒及避免进食粗糙坚硬的食物、禁用损害肝脏。
胆汁性肝硬化的病人要注意休息，不要干一些劳累的事情，还要藏医心情，保持一个好的心情对于病人也是非常重要的，在吃饭的时候也不要吃高糖的食物，要吃一些容易消化的食物。
一般可以使用保肝药，抗肝纤化药物等药物进行治疗，同时合理饮食及营养，有利于恢复肝细胞功能，稳定病情，优质高蛋白饮食，可以减轻体内蛋白质分解，促进肝脏蛋白质的合成，维持蛋白质代谢平衡，如肝功能显著减退或有肝性脑病先兆时，应严格限制蛋白质食物。
得了胆汁性肝硬化要保证充足的睡眠，减少机体体力消耗，减少活动后糖原分解、蛋白质分解及乳糖产生，减轻肝脏的负担；适当进行散步等运动锻炼，以不感到疲劳为度；定期复查，如有乏力持续加重、排黑便等情况应立即就诊；饮食宜清淡、细软、易消化、低脂；忌酒，避免进食粗糙、坚硬的食物，建议食用蒸、煮、炖等烹饪方法，不吃油炸食物；少食多餐，忌食葱、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物。
胆汁性肝硬化早期是可以治疗好的。胆汁性肝硬化是因胆道阻塞，胆汁淤积而引起的肝硬化，分原发性胆汁性肝硬化（PBC）和继发性胆汁性肝硬化。后者由肝外胆管长期梗阻引起。一般认为原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，临床上，病情缓解与恶化交替出现，常伴有其他自身免疫性疾病。