轻度的脂肪肝通过治疗是可以恢复正常的，重度脂肪肝通过治疗病变会有一定的缓解，但是很难完全恢复正常。脂肪肝是指肝细胞中的脂肪含量过多，与不良的生活饮食习惯有很大的关系，也有一些人是使用某些药物造成的。重度脂肪肝可以使用护肝的药物和促进脂肪代谢的药物进行治疗。
脂肪肝的病因有多种，如酒精性的脂肪肝，病毒性肝炎引起的脂肪肝，或是血脂高引起的脂肪肝，需要检查确诊，针对病因进行治疗。如果血脂有些有点高，还需要配合使用一些降脂的药物，平时也需要多运动锻炼。消耗一下脂肪，饮食方面也不能够吃油腻的食物，也不要吃动物的肝脏内脏。
脂肪性肝炎，是指由于各种因素引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝炎虽然是良性病变，但约有四分之一的病者可发生肝脏出现硬化，所以得了脂肪性肝炎的病者，一定要积极防治，预防肝脏出现硬化的出现。重度脂肪性肝炎能治好，治疗的时间要长些。
中重度脂肪肝是肝病的一种，因此它有肝病的一般常见症状，如食欲不振、腹胀、疲倦乏力、发热、恶心、呕吐、厌油腻、口干、口苦、大便不规则、肝区疼痛、脾肿大和肝掌。除此之外，当肝内脂肪沉积过多时，还会引起右上腹剧烈疼痛或压痛、叩击痛、发热、白细胞增多，同时还会伴有消化道出血、牙龈出血、鼻衄、腹水、下肢水肿、电解质紊乱如低钠、低钾血症等症状。
一般情况下，重度脂肪肝痊愈后可能还会再得。
脂肪肝患者通过主动控制体重、加强锻炼并在医生指导下进行治疗，疾病可得到控制，可能会痊愈。脂肪肝和肥胖有很大关系，与长期大量饮酒、酒精、糖尿病、过度节食及营养不良等也有关。如果患者痊愈后，不注意生活以及饮食调理，就可能会使疾病复发。因此，病人治愈后要维持身体健康，尽量少喝酒或者不喝酒，培养合理的生活习惯。
重度脂肪肝需要饮食和运动调理，禁酒，低脂低胆固醇食物，同时检查血脂血糖情况，高脂血症引起的脂肪肝需要使用药物治疗。体重肥胖需要减肥，患糖尿病者服用药物。联合服用复合维生素等帮助脂肪代谢。