轻度脂肪肝早期表现一般为食欲不振、乏力。中重度脂肪肝的症状有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。肝脏轻度肿大可有触痛，质地稍韧、边缘钝、表面光滑，少数病人可有脾肿大和肝掌。
轻度脂肪肝的表现会有食欲不振、乏力、肝区闷胀不适或疼痛此为肝病常常伴有的症状，若出现食欲不振、乏力、厌油、腹胀、肝区隐痛等，排除了感冒、急性胃炎以及其他肝病，均应怀疑患有脂肪肝的可能，恶心呕吐恶心与呕吐是临床的常见症状。
轻度脂肪肝一般指肝脂肪含量超过肝脏重量的5%～10%。轻度脂肪肝一般没有特殊症状，可有疲乏感、食欲不振、没有力气、轻度肝肿大、上腹隐痛。饮食注意摄入充分的新鲜蔬菜。低盐饮食，控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物的摄入。可以再去综合三甲医院消化科系统检查一下，明确下因素。
轻度脂肪肝病人通常不用吃药。
但病人需调整好个人饮食习惯，应尽量多吃低脂清淡食品，严禁吃动物内脏、肥肉、黄油、牛油及其他高脂肪类食品。病人每天餐后还需适当加大体育活动的力度，以促使身体多余脂肪的消耗。此外，个人还需养成有规律的作息习惯，尽量避免晚睡晚起，不影响肝脏的正常排毒功能。定期到医院进行肝脏彩超，同时进行肝功能测定。如发现肝功能有异常时尽早给予保肝类药物。
肝大不一定属于轻度脂肪肝，除脂肪肝外，肝脏也有增大现象，还有一些肝囊肿、肝吸虫病等，还有其他一些肝脏肿瘤和其他疾病，也会引起肝脏肿大，有关肝脏增大必须找原因，再根据原因治疗。
在临床上，对于重度的脂肪肝，一般情况下都是手术治疗。如轻度脂肪肝，肝脏功能正常者，仅需去除诱因，例如，由于长时间大量饮酒而引起，要严加戒酒又如，如肥胖代谢综合症引起肝脏体积扩大等，要减轻体重，要靠加强锻炼，加大热量消耗，通过饮食的减少，减少热量摄入，维护热量负平衡，自然疾病恢复正常。
轻度脂肪肝对肝功能影响不大，可以多做一些有氧运动，如慢跑、登山、骑自行车、跳绳等有氧运动，对病情有一定的控制作用。如果脂肪肝影响肝功能，可以口服保护肝脏的药物。和配合控制饮食达到更好的效果，多吃豆制品、牛奶、米饭等易消化的食物，保持营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素矿物质，有助于保护身体健康，减少患病概率。