饮食上忌吃过硬食物、忌酒、忌食辛辣食物、忌食盐过量、忌食过多的蛋白质、忌食糖过多、忌吃某些鱼等。多吃些新鲜的蔬菜和水果。食肉喝汤上面的饮食料理可以经常做，对于肝脏有一定的保护作用。
适量食用蛋白质，避免油腻、辛辣等刺激性食物。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。如多食用绿叶蔬菜、新鲜的水果、豌豆、乳制品和谷类等食物及猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物有利于肝细胞功能恢复。
改变饮食习惯：病人要改变饮食习惯，做到定时、定量、有节制饮食，可以多吃富含维生素和蛋白质的食物，提倡低盐饮食或忌盐饮食。注意调节情绪：病人要学会调节情绪，心情开朗，多出去走走，和多运动，消除思想负担，会有益于病情改善，同时注意劳逸结合。
饮食调护：以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。做到定时、定量、有节制。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，提倡低盐饮食或忌盐饮食。
少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物，肝纤维化病人因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等最少吃为妙；同时能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。