脂肪肝忌暴饮暴食、吃零食，晚饭应少吃，睡前不宜加餐。有研究表明，饮食量相同的情况下，饮食方式无规律者比三餐饮食规律者更容易发胖，从而增加脂肪肝的危险。尽量不吃动物内脏、鸡皮、肥肉、鱼籽、蟹黄等胆固醇高的食物，如巧克力、精致糖类、蜂蜜、果汁、果酱、水果罐头和各种甜点的摄入也应该严格限制。在碳水化合物摄入方面，应尽量选用粗粮、小米等粗粮类。
轻度脂肪肝病人要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料；要戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。
脂肪肝是由长时间吃油腻食物引起的。在正常饮食中，注意不要吃太油腻的食物，多吃蔬菜和水果，补充维生素。饮食主要是清淡的，坚持一段时间可以改善，不要熬夜，不要喝酒精、浓咖啡和其他食物。
适量运动，运动能促进机体能的能量代谢，避免过多的热量存储在体内，进行一些有氧运动，形成每周运动2~3次的良好习惯，每次运动时间把握在1~2小时内。注意心理健康，保持愉悦的心情，及时排遣负面情绪，运动与休息相互结合。
脂肪肝需要注意以下几点，具体分析如下：
首先要在饮食上要避免食用高脂肪的食物，比如五花肉、巧克力、甜食等，另外要多吃一些富含蛋白质的食物，另外要注意不要喝酒，避免出现酒精性肝炎，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。此外，脂肪肝的病人也要多做一些运动，比如跑步、打球等，这样可以减少身体的脂肪，同时也可以适当的使用一些护肝的药物。
脂肪肝的饮食要注意以清淡、均衡、营养丰富食物为宜，适当吃些酸性食物，避免多食油腻、油炸、辛辣食物，同时应该忌酒禁烟，用脱脂牛奶，酸奶等代替牛奶饮用。烹调炒菜时尽量选用调和油以及橄榄油，避免使用单一的菜籽油、胡麻油等。