酒精肝一般是酗酒导致的，中医认为，酒精肝产生的原因在于气滞血瘀和湿热蕴结。严重程度可以考虑采用不同的方法治疗。轻度酒精肝一般没有明显症状，如果及时戒酒或者进行针灸治疗可以减轻治疗，如果继续饮酒则会加重病情。
中医治疗酒精肝方法是首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。要戒掉所有害的生活方式，合理饮食，适量运动，合理保肝治疗。还要注意休息，不要参加剧烈的运动，过度疲劳。
中医以为，酒为水谷发酵熏蒸而成，为熟谷之液，性热而质湿，为湿热蕴结之品。《本草衍义补遗》说酒是“湿中发热近于相火”。因而，长时间喝酒过量，会使人体内阳热盛、生痰湿，变成湿热。久而久之，致使“湿热”蕴积于体内，构成湿热体质，进而致使酒精性肝病的构成。而酒精性肝病的发病进程常是在“湿热体质”基础上呈现各种不一样的证候。
可以考虑采用不同的方法治疗。如果及时戒酒或者进行针灸治疗可以减轻治疗，如果继续饮酒则会加重病情。同时可以服用护肝的中药。如果病情较为严重，应该去正规医院咨询医生，对症下药。
酒精肝是绝对禁酒的，但并不是不可以吃肉，轻度酒精肝是可适当吃肉类的，不过要吃精瘦肉，不要吃含有脂肪多的肉类。可以吃牛肉，鸡肉等蛋白含量高的。饮食应该尽量清淡低脂。