对于绝大部分脂肪肝来讲是不严重的。脂肪肝本身是一种肝脏细胞内脂肪的异常蓄积，是一种肝脏细胞受到各种因素受到损伤以后的细胞变性，大部分情况经过自身调理是可以逆转的，比如通过“戒酒、低脂饮食、多运动”。
暴饮暴食，吃得太多，体内的脂肪增加，干细胞的清除能力比不上脂肪堆积的速度，就会形成脂肪肝了。减肥节食。并不是吃了多才会得脂肪肝，不吃饭，为了减肥节食，身体长期处于饥饿状态，就会分解身体里的脂肪和蛋白质来摄取能量。但是，在这工程中会导致游离脂肪酸增加，进入肝脏也有可能形成脂肪肝。
肥胖的人相对容易得脂肪肝一些。脂肪肝要注意多动，运动锻炼，饮食清淡，肥肉、内脏、油炸油煎的食物等尽量不吃，戒烟酒，如果有肝功能异常，适当用点保肝药，血脂高，适当用点降脂药。脂肪肝一般不需要住院，除非肝功能很差的人。
脂肪肝喝绿茶效果是好的，因为绿茶含有丰富的茶多酚，可以提高肝组织中肝脂酶的活性，降低过氧化脂质的含量。黑茶认为对于脂肪肝的好处是比较多的，可以抑制腹部脂肪的增加，对腹部脂肪的增加有明显的抑制作用，经常进食一些黑茶可以抑制小腹部脂肪的堆积。
脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力，引起的肝脏脂肪堆积，从而引起肝脏功能的改变，所以在治疗这种疾病前，要检查肝功能是否正常。如果肝功能不正常，药物就需要适当的控制剂量。